Innhold i våre kasser i perioden 24.01.2020 - 30.01.2020. Husk at du kan bestille fra hele utvalget i alle våre kasser ved å velge ekstra varer (Ukens Ekstra) eller komponere din egen kasse ved å velge RÅGO Valgfri.
Gulrot, beger, 850 g
Gulrot - en toårig vekst i skjermplantefamilien - kommer opprinnelig fra Midt-Østen og Sentral-Asia, hvor den har vært dyrket i minst 2000 år. Araberne tok med gulrot til Spania for ca 1000 år siden og herfra har den spredd seg over resten av Europa. Gulrot trives både i varme og kalde strøk og dyrkes over store deler av verden. Den friske, oransje fargen kommer av betakaroten, som blir til vitamin A i kroppen vår.
Oppskrifter
Oppbevaring: Generelt holder alle rotgrønnsaker seg best i kjøleskap, og det gjelder gulrøtter også, helst mellom 0 og 4 ˚C, noe som betyr i nedre halvdel av kjøleskapet. Den holder lenge i kjøleskapet, så lenge den ligger kaldt og får puste. Vår emballasje, er derfor optimal.
Produsent: Hanne og Gustav Myraune, Myraunet Gård, Frosta.
Potet Folva, 1 kg
Folva er en dansk potetsort som er blitt populær i Norge, hvor den er relativt ny. Den har storvokste ovale knoller med glatt og jevnt skall. Kjøttet er kokefast, noe som gjør den til en god matpotet. Folva egner seg godt til potetsalat, koking uten skall og til baking.
Oppskrifter
Oppbevaring: Bør oppbevares i en papirpose på et kaldt og mørkt sted. Ikke for kaldt!
Produsent: Ola Risan, Risan Gård, Frosta
Kålrot, stk
Kålrot er en nær slektning av kål som også fremgår av navnet, men i motsetning til andre kålsorter er det hos kålrot knollen som spises, og ikke bladene. Fasongen er rund og størrelsen kan variere fra små på under 1 kilo til store på 3-4 kilo. Fruktkjøttet er hardt og fast med en lys gul farge. Kålrot er meget rik på C-vitaminer og kalles derfor også for Nordens appelsin. Den har en mild og fin kålsmak og er anvendelig til mange retter.
Oppskrifter
Oppbevaring: Oppbevar kålroten i kjøleskap ved 2–4 ºC.
Produsent: Anne og Egil Minde, Stavset Mellom, Frosta.
Bete, polka, stk
Chiaggiobeter har fått tilnavnet polkabeter på grunn av sin røde- og hvitstripete innside. I tillegg til å være en særdeles pen matvare, er dette en grønnsak som kan spises både varm og kald. Stekte og avkjølte chioggiabeter er nydelig i grønne salater. Rårevet chioggiabeter er også godt som råkost eller som garnityr på smørbrød.
Oppskrifter
Oppbevaring: Beter oppbevares best i kjøleskap mellom 2 og 4 ºC, gjerne i en plastpose eller tett plastboks.
Produsent: Olav Galtvik, Galtvik gård, Frosta.
Bete, rød, stk
Rødbeten kan stekes, bakes, kokes og spises rå i råkostsalater. Fargestoffet som gir den intense rødfargen, smitter raskt på andre grønnsaker. Ønsker du å unngå fargesmitte, stek den for seg selv og bland så med andre grønnsaker. For å beholde fargen når du koker rødbeten, bør du koke den med skallet på.
Oppskrifter
Oppbevaring: Beter oppbevares best i kjøleskap mellom 2 og 4 ºC, gjerne i en plastpose eller tett plastboks.
Produsent: Olav Galtvik, Galtvik gård, Frosta.
Løk, rød, stk
Rød kepaløk kalles vanligvis rødløk og har mildere smak enn gul løk. Rødløk har god holdbarhet. Rødløk er nydelig rå i salater og ellers de fleste andre steder der vi bruker vanlig gul løk.
Oppskirfter
Oppbevaring: Lagre løken i nett eller papirposer, på et mørkt og kaldt sted. Sommerstid kan man med fordel ty til kjøleskapet, ellers kan den ligge på kjøkkenbenken. Unngå direkte sollys og varme overflater.
Produsent: Frostaløk, Frosta.
Sjalottløk, 300 g
Sjalottløk stammer fra Midtøsten og ble brakt til Europa av franske korsfarere. Den anses av mange for å være den fineste og mest delikate av løkene. Sjalottløk har en mer aromatisk søt og mild smak enn vanlig løk.
Oppskrifter
Oppbevaring: Den bør ligge tørt og kjølig, og tåler temperaturer helt ned mot null grader.
Produsent: Johan Hernes og Ole Davidsen i Frostaløk, Frosta.
Rosmarin, potte
Rosmarin er en av de mest brukte urtene i Italia, og da gjerne sammen med stekt kjøtt. Urten passer godt sammen med lammekjøtt og kylling. Rosmarin er godt å drysse over ovnsstekte poteter og focacciabrød. Brukes med forsiktighet, da den karakteristiske smaken lett kan bli dominerende.
Urten er vannet med Frostas drikkevann.
Oppskrifter
Oppbevaring: Rosmarin trenger mye lys. Legg en liten bit oasis i en potteskjuler og sett planten oppå. La den gjerne tørke litt mellom vanningene slik at den ikke drukner. Den vannes alltid på skål.
Produsent: Ytre Viken gartneri, Frosta
Agurk, stk
Agurk smaker mildt og godt, og kan brukes til salat og på brødskiva sammen med ost eller leverpostei. Agurk er hovedingrediens i Tzatziki, som er et godt tilbehør til bl.a. stekt kjøtt. Oppbevar agurk i romtemperatur.
Agurkene er usprøytet. Det benyttes nyttedyr for biologisk bekjempelse av skadedyr. Et miljøvennlig alternativ til kjemiske plantevernmidler.
Oppskrifter
Oppbevaring: Agurken bør helst ikke ligge i kjøleskapet. Optimal temperatur er mellom 10 og 14 ˚C Under 8 ˚C får agurken kjøleskader, så kjøkkenbenken er en fin oppbevaringsplass. Ta bare bort plasten fra den delen du skal forsyne deg med, og dekk til snittflaten.
Produsent: Vangberg Gartneri, Frosta.
Kinakål, stk
Kinakål er knasende sprø med mild og god smak. Den passer godt i råkost og salater, men kan også varmebehandles f.eks. i en wok.
Oppskrifter
Oppbevaring: Kinakål oppbevares i kjøleskap ved 2-4 ºC.
Produsent: Frode Svean, Frosta.
Crispisalat, pose 150g
Salaten er uberørt av sprøytemidler og vannet med Frostas drikkevann.
Oppbevaring: I potte: På benken. Vannes daglig. I pose: I kjøleskap ved 2–4 ºC, gjerne pakket i plastpose eller i lukket plastboks.
Produsent: Bjørn Viken, Ytre Viken gartneri, Frosta.
Persillerot, stk
Persillerot er nært beslektet med persille, men med en sterkere smak. God i gryter og supper, rårevet i en råkostsalat eller ovnsstekt sammen med andre rotgrønnsaker. Skrelles før bruk.
Oppbevaring: Persillerot oppbevares best i kjøleskap mellom 2 og 4 ºC.
Produsent: Janne Mette Valberg, Valberg Slektsgård, Frosta.
