Innhold i våre kasser i perioden 22.05.2020 - 28.05.2020. Husk at du kan bestille fra hele utvalget i alle våre kasser ved å velge ekstra varer (Ukens Ekstra) eller komponere din egen kasse ved å velge RÅGO Valgfri.
Gulrot, beger, 850 g
Gulrot - en toårig vekst i skjermplantefamilien - kommer opprinnelig fra Midt-Østen og Sentral-Asia, hvor den har vært dyrket i minst 2000 år. Araberne tok med gulrot til Spania for ca 1000 år siden og herfra har den spredd seg over resten av Europa. Gulrot trives både i varme og kalde strøk og dyrkes over store deler av verden. Den friske, oransje fargen kommer av betakaroten, som blir til vitamin A i kroppen vår.
Oppskrifter
Oppbevaring: Generelt holder alle rotgrønnsaker seg best i kjøleskap, og det gjelder gulrøtter også, helst mellom 0 og 4 ˚C, noe som betyr i nedre halvdel av kjøleskapet. Den holder lenge i kjøleskapet, så lenge den ligger kaldt og får puste. Vår emballasje, er derfor optimal.
Produsent: Hanne og Gustav Myraune, Myraunet Gård, Frosta.
Potet Asterix, 1 kg
Asterix har langeovale knoller med rødt skall og lys gult fruktkjøtt. God holdbarhet. Den kan ligne litt på Beate av utseende. Asterix har høyt tørrstoffinnhold og er en god matpotet som er lett å koke og lett å skrelle.
Oppskrifter
Oppbevaring: Bør oppbevares i en papirpose på et kaldt og mørkt sted. Ikke for kaldt!
Produsent: Risan Gård, Frosta.
Kålrot, liten, stk
Små kålrot (450-550 g). Kålrot er en nær slektning av kål som også fremgår av navnet, men i motsetning til andre kålsorter er det hos kålrot knollen som spises, og ikke bladene. Fasongen er rund og størrelsen kan variere fra små på under 1 kilo til store på 3-4 kilo. Fruktkjøttet er hardt og fast med en lys gul farge. Kålrot er meget rik på C-vitaminer og kalles derfor også for Nordens appelsin. Den har en mild og fin kålsmak og er anvendelig til mange retter.
Oppskrifter
Oppbevaring: Oppbevar kålroten i kjøleskap ved 2–4 ºC.
Produsent: Viken Midtre, Frosta.
Løk, rød, stk
Rød kepaløk kalles vanligvis rødløk og har mildere smak enn gul løk. Rødløk har god holdbarhet. Rødløk er nydelig rå i salater og ellers de fleste andre steder der vi bruker vanlig gul løk.
Oppskirfter
Oppbevaring: Lagre løken i nett eller papirposer, på et mørkt og kaldt sted. Sommerstid kan man med fordel ty til kjøleskapet, ellers kan den ligge på kjøkkenbenken. Unngå direkte sollys og varme overflater.
Produsent: Frostaløk, Frosta.
Sjalottløk, 300 g
Sjalottløk stammer fra Midtøsten og ble brakt til Europa av franske korsfarere. Den anses av mange for å være den fineste og mest delikate av løkene. Sjalottløk har en mer aromatisk søt og mild smak enn vanlig løk.
Oppskrifter
Oppbevaring: Den bør ligge tørt og kjølig, og tåler temperaturer helt ned mot null grader.
Produsent: Johan Hernes og Ole Davidsen i Frostaløk, Frosta.
Ruccula, potte
Ruccula har kraftig og aromatisk smak med hint av sennep og pepper. Ruccula brukes både som salat og som krydder. Prøv ruccula på pizza med spekeskinke. Dryss over rett før servering. Har du ruccula som har stått litt lenge, lag en nydelig pesto av den med nøtter, olje, hvitløk og parmesan. Bruk morter eller kjøkkenmaskin, og server sammen med pasta eller på brødskiva med litt ost.
Vannet med Frostas drikkevann og uberørt av sprøytemidler.
Oppskrifter
Oppbevaring: På kjøkkenbenken. Vann daglig.
Produsent: Ytre Viken gartneri, Frosta.
Agurk, stk
Agurk smaker mildt og godt, og kan brukes til salat og på brødskiva sammen med ost eller leverpostei. Agurk er hovedingrediens i Tzatziki, som er et godt tilbehør til bl.a. stekt kjøtt. Oppbevar agurk i romtemperatur.
Agurkene er usprøytet. Det benyttes nyttedyr for biologisk bekjempelse av skadedyr. Et miljøvennlig alternativ til kjemiske plantevernmidler.
Oppskrifter
Oppbevaring: Agurken bør helst ikke ligge i kjøleskapet. Optimal temperatur er mellom 10 og 14 ˚C Under 8 ˚C får agurken kjøleskader, så kjøkkenbenken er en fin oppbevaringsplass. Ta bare bort plasten fra den delen du skal forsyne deg med, og dekk til snittflaten.
Produsent: Vangberg Gartneri, Frosta.
Squash, stk
Squash eller Zucchini er en anvendelig grønnsak i gresskarfamilien. Spis den rå i salater eller varmebehandlet i grateng eller supper.
Oppskrifter
Oppbevaring: Squash får kuldeskade under 10 ºC og bør derfor ikke oppbevares i kjøleskap, men ved 12–14 ºC. Se til at den ikke tørker ut. Trenger ikke emballasje.
Produsent: Minde & Østerlie, Frosta
Crispisalat, pose 150g
Salaten er uberørt av sprøytemidler og vannet med Frostas drikkevann.
Oppbevaring: I potte: På benken. Vannes daglig. I pose: I kjøleskap ved 2–4 ºC, gjerne pakket i plastpose eller i lukket plastboks.
Produsent: Bjørn Viken, Ytre Viken gartneri, Frosta.
Pastinakk, stk
Pastinakk ligner av utseende på gulroten og persilleroten. Fruktkjøttet er hvitt eller kremfarget, og har en søt og delikat smak. Pastinakk må skrelles før bruk. Den kan spises rå i en råkostsalat, og egner seg svært godt ovnsbakt sammen med andre rotgrønnsaker, i pureer og supper.
Oppskrifter
Oppbevaring: Pastinakk skal oppbevares kjølig. Den har lang holdbarhet hvis lagringstemperatur og luftfuktighet er ideell.
Produsent: Janne Mette Valberg, Valberg Slektsgård, Frosta.
Tomat, 4 stk
Oppskrifter
Oppbevaring: Oppbevar tomatene på kjøkkenbenken. De skal ikke inn i kjøleskapet, der kan de få kjøleskader. Trenger ikke emballasje.
Produsent: Mære Landbruksskole
Cherrytomat, beger 250 g
Små smakfulle cherrytomater.
Vannet med Frostas drikkevann og uberørt av sprøytemidler. Humla har bestøvet tomatplantene, og nyttedyr gjør jobben med å fjerne utøy fra plantene. Tomater bør oppbevares i en skål på kjøkkenbenken.
Oppskrifter
Oppbevaring: Den beste lagringstemperaturen er 10–12 °C. Tomater bør ikke oppbevares i kjøleskap, der taper de smak og blir raskere bløte.
Produsent: Ytre Viken gartneri, Frosta
Shiitake/Vinterøsters, 100 g
Shiitake / Vinterøsters - sopp. Passer veldigt fint til stekt kjøtt, i stuing og brukes ofte i wok. Oppbevaring: Sopp lagres mørkt, luftig og kjølig ved 2-4 ºC i papirpose. Oppbevar aldri sopp i plastpose eller plastboks.
Produsent: Unni og Jørgen Baumfelder, Verdal.
