Innhold i våre kasser i perioden 14.02.2020 - 20.02.2020. Husk at du kan bestille fra hele utvalget i alle våre kasser ved å velge ekstra varer (Ukens Ekstra) eller komponere din egen kasse ved å velge RÅGO Valgfri.
Gulrot, beger, 850 g
Gulrot - en toårig vekst i skjermplantefamilien - kommer opprinnelig fra Midt-Østen og Sentral-Asia, hvor den har vært dyrket i minst 2000 år. Araberne tok med gulrot til Spania for ca 1000 år siden og herfra har den spredd seg over resten av Europa. Gulrot trives både i varme og kalde strøk og dyrkes over store deler av verden. Den friske, oransje fargen kommer av betakaroten, som blir til vitamin A i kroppen vår.
Oppskrifter
Oppbevaring: Generelt holder alle rotgrønnsaker seg best i kjøleskap, og det gjelder gulrøtter også, helst mellom 0 og 4 ˚C, noe som betyr i nedre halvdel av kjøleskapet. Den holder lenge i kjøleskapet, så lenge den ligger kaldt og får puste. Vår emballasje, er derfor optimal.
Produsent: Hanne og Gustav Myraune, Myraunet Gård, Frosta.
Potet Folva, 1 kg
Folva er en dansk potetsort som er blitt populær i Norge, hvor den er relativt ny. Den har storvokste ovale knoller med glatt og jevnt skall. Kjøttet er kokefast, noe som gjør den til en god matpotet. Folva egner seg godt til potetsalat, koking uten skall og til baking.
Oppskrifter
Oppbevaring: Bør oppbevares i en papirpose på et kaldt og mørkt sted. Ikke for kaldt!
Produsent: Ola Risan, Risan Gård, Frosta
Kålrot, stk
Kålrot er en nær slektning av kål som også fremgår av navnet, men i motsetning til andre kålsorter er det hos kålrot knollen som spises, og ikke bladene. Fasongen er rund og størrelsen kan variere fra små på under 1 kilo til store på 3-4 kilo. Fruktkjøttet er hardt og fast med en lys gul farge. Kålrot er meget rik på C-vitaminer og kalles derfor også for Nordens appelsin. Den har en mild og fin kålsmak og er anvendelig til mange retter.
Oppskrifter
Oppbevaring: Oppbevar kålroten i kjøleskap ved 2–4 ºC.
Produsent: Anne og Egil Minde, Stavset Mellom, Frosta.
Gresskar, hokkaido, ca 750 g, stk
Hokkaidogresskar fra Viken Midtre. Gresskaret har en mild og nøtteaktig smak. Gresskar smaker godt bakt i ovn (da kan skallet spises), i suppe eller i bakverk som muffins og pai.
Oppskrifter
Oppbevaring: Bør lagres mellom 7–10 ºC, men tåler både romtemperatur og lavere temperaturer. Gresskar har et tykt skall, og så lenge den ikke er delt opp i stykker, kan den lagres i månedsvis.
Produsent: Kari Helga Viken, Viken Midtre, Frosta.
Bete, gul, stk
Gule beter er en nær slektning av rødbeter. De har en sterk farge som også gjør annen mat gul, og dermed egner de seg godt i supper. Den flotte fargen skyldes at den lilla fargen i rødbeten er borte, og kun gulfargen gir farge til roten. Også bladene på beten er spiselige og meget gode. Betene passer godt sammen med røkt eller salt kjøtt, eller avkjølt i grønne salater.
Oppskrifter
Oppbevaring: Beter oppbevares best i kjøleskap mellom 2 og 4 ºC, gjerne i en plastpose eller tett plastboks.
Produsent: Olav Galtvik, Galtvik gård, Frosta.
Bete, rød, stk
Rødbeten kan stekes, bakes, kokes og spises rå i råkostsalater. Fargestoffet som gir den intense rødfargen, smitter raskt på andre grønnsaker. Ønsker du å unngå fargesmitte, stek den for seg selv og bland så med andre grønnsaker. For å beholde fargen når du koker rødbeten, bør du koke den med skallet på.
Oppskrifter
Oppbevaring: Beter oppbevares best i kjøleskap mellom 2 og 4 ºC, gjerne i en plastpose eller tett plastboks.
Produsent: Olav Galtvik, Galtvik gård, Frosta.
Løk, gul, stk
Gul løk er den mest vanlige på det norske markedet. De klimatiske forholdene i Norge er velegnet for dyrking av kepaløk, som tåler vinterkulde i hvileperioden. Det finnes en mengde sorter løk, som er forskjellige i farge og fasong og tilpasset forskjellige vekstforhold. Løken er oppbygd av blader som ligger i tette lag. Ytterst er bladene tynne og tørre, de indre bladene er tykkere og saftigere. Kepaløk selges både som fersk bunteløk og som tørket løk.
Oppskrifter
Oppbevaring: Lagre løken i nett eller papirposer, på et mørkt og kaldt sted. Sommerstid kan man med fordel ty til kjøleskapet, ellers kan de ligge på kjøkkenbenken. Unngå direkte sollys og varme overflater.
Produsent: Frostaløk
Grønn mynte, potte
Frisk og aromatisk smak. Godt til kaker og fruktsalat, samt krydder til lammekjøtt og grønnsaksretter. Mynte brukes ofte til myntete, eller som smakstilsetning i andre drikker.
Urten er vannet med Frostas drikkevann og er uberørt av sprøytemidler.
Oppskrifter
Oppbevaring: La urten stå i potta på kjøkkenbenken. Vann daglig.
Produsent: Ytre Viken, Frosta.
Agurk, stk
Agurk smaker mildt og godt, og kan brukes til salat og på brødskiva sammen med ost eller leverpostei. Agurk er hovedingrediens i Tzatziki, som er et godt tilbehør til bl.a. stekt kjøtt. Oppbevar agurk i romtemperatur.
Agurkene er usprøytet. Det benyttes nyttedyr for biologisk bekjempelse av skadedyr. Et miljøvennlig alternativ til kjemiske plantevernmidler.
Oppskrifter
Oppbevaring: Agurken bør helst ikke ligge i kjøleskapet. Optimal temperatur er mellom 10 og 14 ˚C Under 8 ˚C får agurken kjøleskader, så kjøkkenbenken er en fin oppbevaringsplass. Ta bare bort plasten fra den delen du skal forsyne deg med, og dekk til snittflaten.
Produsent: Vangberg Gartneri, Frosta.
Crispisalat, pose 150g
Salaten er uberørt av sprøytemidler og vannet med Frostas drikkevann.
Oppbevaring: I potte: På benken. Vannes daglig. I pose: I kjøleskap ved 2–4 ºC, gjerne pakket i plastpose eller i lukket plastboks.
Produsent: Bjørn Viken, Ytre Viken gartneri, Frosta.
Persillerot, stk
Persillerot er nært beslektet med persille, men med en sterkere smak. God i gryter og supper, rårevet i en råkostsalat eller ovnsstekt sammen med andre rotgrønnsaker. Skrelles før bruk.
Oppbevaring: Persillerot oppbevares best i kjøleskap mellom 2 og 4 ºC.
Produsent: Janne Mette Valberg, Valberg Slektsgård, Frosta.
Tomat, 2 stk
Oppskrifter
Oppbevaring: Oppbevar tomatene på kjøkkenbenken. De skal ikke inn i kjøleskapet, der kan de få kjøleskader. Trenger ikke emballasje.
Produsent: Mære landbruksskole
