Innhold i våre kasser i perioden 22.01.2021 - 28.01.2021. Husk at du kan bestille fra hele utvalget i alle våre kasser ved å velge ekstra varer (Ukens Ekstra) eller komponere din egen kasse ved å velge RÅGO Valgfri.


Snackgulrot, 500 g
Snackgulrot, 500 g

Snackgulrot, 500 g

Snackgulrot fra Myraunet Gård. En liten gulrot med særlig søt og god smak. Spises som de er, eller kan deles i to på langs og sauteres med smør i ei panne.

Oppbevaring: Bør oppbevares i kjøleksapet i emballasjen den kommer i.

Produsent: Hanne og Gustav Myraune, Myraunet Gård, Frosta.

Gulrot, beger, 850 g
Gulrot, beger, 850 g

Gulrot, beger, 850 g

Gulrot - en toårig vekst i skjermplantefamilien - kommer opprinnelig fra Midt-Østen og Sentral-Asia, hvor den har vært dyrket i minst 2000 år. Araberne tok med gulrot til Spania for ca 1000 år siden og herfra har den spredd seg over resten av Europa. Gulrot trives både i varme og kalde strøk og dyrkes over store deler av verden. Den friske, oransje fargen kommer av betakaroten, som blir til vitamin A i kroppen vår. 

Oppskrifter

Oppbevaring: Generelt holder alle rotgrønnsaker seg best i kjøleskap, og det gjelder gulrøtter også, helst mellom 0 og 4 ˚C, noe som betyr i nedre halvdel av kjøleskapet. Den holder lenge i kjøleskapet, så lenge den ligger kaldt og får puste. Vår emballasje, er derfor optimal.

Produsent: Hanne og Gustav Myraune, Myraunet Gård, Frosta.

Gulrot, regnbue, 1 kg
Gulrot, regnbue, 1 kg

Gulrot, regnbue, 1 kg

Gulrot - her i forskjellige varianter. Lilla, hvit, gul og vanlig orange.

Oppbevaring: Generelt holder alle rotgrønnsaker seg best i kjøleskap, og det gjelder gulrøtter også, helst mellom 0 og 4 ˚C, noe som betyr i nedre halvdel av kjøleskapet. Den holder lenge i kjøleskapet, så lenge den ligger kaldt og får puste. 

Produsent: Myraunet Gård, Frosta.

Potet Cerisa, 1 kg
Potet Cerisa, 1 kg

Potet Cerisa, 1 kg

Cerisa er en rød og lekker delikatessepotet. Potetene er små, røde og langovale, de er kokefaste og godt egnet både til steking og koking. De kan også med fordel serveres med skallet på.

Oppskrifter

Oppbevaring: Bør oppbevares i en papirpose på et kaldt og mørkt sted. Ikke for kaldt!

Produsent: Valberg slektsgård, Frosta

Potet Asterix, 1 kg
Potet Asterix, 1 kg

Potet Asterix, 1 kg

Asterix har langeovale knoller med rødt skall og lys gult fruktkjøtt. God holdbarhet. Den kan ligne litt på Beate av utseende. Asterix har høyt tørrstoffinnhold og er en god matpotet som er lett å koke og lett å skrelle.

Oppskrifter

Oppbevaring: Bør oppbevares i en papirpose på et kaldt og mørkt sted. Ikke for kaldt!

Produsent: Risan Gård, Frosta.

Potet Folva, 1 kg
Potet Folva, 1 kg

Potet Folva, 1 kg

Folva er en dansk potetsort som er blitt populær i Norge, hvor den er relativt ny. Den har storvokste ovale knoller med glatt og jevnt skall. Kjøttet er kokefast, noe som gjør den til en god matpotet. Folva egner seg godt til potetsalat, koking uten skall og til baking.

Oppskrifter

Oppbevaring: Bør oppbevares i en papirpose på et kaldt og mørkt sted. Ikke for kaldt!

Produsent: Ola Risan, Risan Gård, Frosta

Potet Mandel, 1 kg
Potet Mandel, 1 kg

Potet Mandel, 1 kg

Mandelpotet er en delikatessepotet kjent for sin gode, karakteristiske smak. Knollene er små og avlange og oftest litt bøyd. Kjøttet er gult og skallet varierer mellom lysebrunt og gult.  

Oppskrifter

Oppbevaring: Bør oppbevares i en papirpose på et kaldt og mørkt sted. Ikke for kaldt!

Produsent: Nils Erik Sandblost, Oppdal

Bakepotet, 2 stk
Bakepotet, 2 stk

Bakepotet, 2 stk

Stor bakepotet, pakket i aluminiumsfolie. Sort: Asterix

Oppbevaring: Oppbevar potetene i en papirpose på et kaldt og mørkt sted.

Produsent: Risan Gård, Frosta.

 

Savoykål, stk
Savoykål, stk

Savoykål, stk

Savoykål er en kålvariant oppdaget i Savoie-distriktet i Frankrike. Den er mørkegrønn i fargen med gul overgang i bladene. Kålen har store, krusete kålblader som vender utover og omkranser selve kålhodet. Hodet er fast og sprøtt, men noe mindre tettpakket enn hos hvitkål. Savoykål har en mild og fin kålsmak og mange anvendelsesmuligheter.

Oppskrifter

Oppbevaring: I kjøleskapet. Pass på uttørring.

Produsent: Johan Petter Remman, Frosta.

 

Hodekål, stk
Hodekål, stk

Hodekål, stk

Hvitkål er en av våre viktigste grønnsaker og den dyrkes over hele landet. som et legemiddel. Hvitkål kalles også for hodekål, og består av et hode dannet av tettpakkede blader. Hvitkål kan veie opp til flere kilo, men vanligst er hoder på 1-2 kilo. Konsistensen er sprø og saftig.

Oppskifter

Oppbevares: I kjøleskapet.

Produsert av Minde & Østerlie, Frosta.

Kålrot, stk
Kålrot, stk

Kålrot, stk

Kålrot er en nær slektning av kål som også fremgår av navnet, men i motsetning til andre kålsorter er det hos kålrot knollen som spises, og ikke bladene. Fasongen er rund og størrelsen kan variere fra små på under 1 kilo til store på 3-4 kilo. Fruktkjøttet er hardt og fast med en lys gul farge. Kålrot er meget rik på C-vitaminer og kalles derfor også for Nordens appelsin. Den har en mild og fin kålsmak og er anvendelig til mange retter.

Oppskrifter

Oppbevaring: Oppbevar kålroten i kjøleskap ved 2–4 ºC.

Produsent: Minde & Østerlie, Frosta.

Rødkål
Rødkål

Rødkål

Rødkål er i slekt med andre kåltyper som savoikål, rosenkål, blomkål og brokkoli, samt sennep og karse. Som de fleste kålsorter er rødkål en stor knopp som består av tettpakkede blader.. Rødkål har stort sett samme egenskaper som hvitkål, det er fargen som skiller dem. Bladene er rødlilla og bladnervene og stilken er hvit. Fargen kommer fra et stoff som heter antocyanin. Dette stoffet finnes også i andre kålarter, men i mindre grad. Smaken er karakteristisk og mild.

Oppskrifter

Oppbevaring: Oppbevar rødkålen i kjøleskap ved 2–4 ºC. Rødkål holder seg godt fordi bladene har et tynt, naturlig vokslag som beskytter mot uttørking.

Produsent:  Johan Petter Remman, Frosta.

 

Sellerirot, stk
Sellerirot, stk

Sellerirot, stk

Sellerirot kommer fra Middelhavsområdet og dyrkes over hele Europa. Den har vært kjent i Norge i lang tid, og er mye brukt som suppegrønnsak. Det er en lysebrun, rund og knudret rotknoll. Det sprø og hvite fruktkjøttet er rikt på eteriske oljer og har en aromatisk duft, og en litt skarp søtlig smak. 

Oppskrifter

Oppbevaring: Sellerirot oppbevares best i kjøleskap ved 2–4 ºC. Lagres den mørkt og kjølig kan den holde i mange måneder. 

Produsent: Minde & Østerlie, Frosta.

 

Gresskar, crown prince, ca 1,5 kg, stk
Gresskar, crown prince, ca 1,5 kg, stk

Gresskar, crown prince, ca 1,5 kg, stk

Crown Prince gresskar fra Viken Midtre. Gresskaret har en mild og nøtteaktig smak. Gresskar smaker godt bakt i ovn, i suppe eller i bakverk som muffins og pai. 

Oppbevaring: Bør lagres mellom 7–10 ºC, men tåler både romtemperatur og lavere temperaturer. Gresskar har et tykt skall, og så lenge den ikke er delt opp i stykker, kan den lagres i månedsvis.

USPRØYTET

Produsent: Kari Helga Viken, Viken Midtre, Frosta.

Gresskar, hokkaido, ca 1 kg, stk
Gresskar, hokkaido, ca 1 kg, stk

Gresskar, hokkaido, ca 1 kg, stk

Hokkaidogresskar fra Viken Midtre. Gresskaret har en mild og nøtteaktig smak. Gresskar smaker godt bakt i ovn (da kan skallet spises), i suppe eller i bakverk som muffins og pai. 

NB: gresskaret kommer i ulike størrelser. 

Oppskrifter

Oppbevaring: Bør lagres mellom 7–10 ºC, men tåler både romtemperatur og lavere temperaturer. Gresskar har et tykt skall, og så lenge den ikke er delt opp i stykker, kan den lagres i månedsvis.

Produsent: Kari Helga Viken, Viken Midtre, Frosta.

Bete, gul, stk
Bete, gul, stk

Bete, gul, stk

Gule beter er en nær slektning av rødbeter. De har en sterk farge som også gjør annen mat gul, og dermed egner de seg godt i supper. Den flotte fargen skyldes at den lilla fargen i rødbeten er borte, og kun gulfargen gir farge til roten. Også bladene på beten er spiselige og meget gode. Betene passer godt sammen med røkt eller salt kjøtt, eller avkjølt i grønne salater.

Oppskrifter

Oppbevaring: Beter oppbevares best i kjøleskap mellom 2 og 4 ºC, gjerne i en plastpose eller tett plastboks.

Produsent: Olav Galtvik, Galtvik gård, Frosta.

Bete, rød, stk
Bete, rød, stk

Bete, rød, stk

Rødbeten kan stekes, bakes, kokes og spises rå i råkostsalater. Fargestoffet som gir den intense rødfargen, smitter raskt på andre grønnsaker. Ønsker du å unngå fargesmitte, stek den for seg selv og bland så med andre grønnsaker. For å beholde fargen når du koker rødbeten, bør du koke den med skallet på. 

Oppskrifter

Oppbevaring: Beter oppbevares best i kjøleskap mellom 2 og 4 ºC, gjerne i en plastpose eller tett plastboks.

Produsent: Olav Galtvik, Galtvik gård, Frosta.

Løk, gul, stk
Løk, gul, stk

Løk, gul, stk

Gul løk er den mest vanlige på det norske markedet. De klimatiske forholdene i Norge er velegnet for dyrking av kepaløk, som tåler vinterkulde i hvileperioden. Det finnes en mengde sorter løk, som er forskjellige i farge og fasong og tilpasset forskjellige vekstforhold. Løken er oppbygd av blader som ligger i tette lag. Ytterst er bladene tynne og tørre, de indre bladene er tykkere og saftigere. Kepaløk selges både som fersk bunteløk og som tørket løk.

Oppskrifter

Oppbevaring: Lagre løken i nett eller papirposer, på et mørkt og kaldt sted. Sommerstid kan man med fordel ty til kjøleskapet, ellers kan de ligge på kjøkkenbenken. Unngå direkte sollys og varme overflater.

Produsent: Nordfjæran Søndre, Frosta.

 

Sjalottløk, 300 g
Sjalottløk, 300 g

Sjalottløk, 300 g

Sjalottløk stammer fra Midtøsten og ble brakt til Europa av franske korsfarere. Den anses av mange for å være den fineste og mest delikate av løkene. Sjalottløk har en mer aromatisk søt og mild smak enn vanlig løk.

Oppskrifter

Oppbevaring: Den bør ligge tørt og kjølig, og tåler temperaturer helt ned mot null grader.

Produsent: Johan Hernes og Ole Davidsen i Frostaløk, Frosta.

 

Løk, rød, stk
Løk, rød, stk

Løk, rød, stk

Rød kepaløk kalles vanligvis rødløk og har mildere smak enn gul løk. Rødløk har god holdbarhet. Rødløk er nydelig rå i salater og ellers de fleste andre steder der vi bruker vanlig gul løk. 

Oppskirfter

Oppbevaring: Lagre løken i nett eller papirposer, på et mørkt og kaldt sted. Sommerstid kan man med fordel ty til kjøleskapet, ellers kan den ligge på kjøkkenbenken. Unngå direkte sollys og varme overflater.

Produsent: Nordfjæran Søndre, Frosta.

 

Basilikum, potte
Basilikum, potte

Basilikum, potte

Basilikum passer godt til de fleste matretter som pasta, salat, pizza, kjøtt, supper og sauser. Basilikum er hovedingrediens i den berømte Italienske sausen Pesto, som passer godt til kjøtt og fisk. Skal du ha basilikum i en varm rett, bør den vendes inn rett før servering. Basilikum er følsom for trekk, så la den stå lunt på kjøkkenet.   

Urten er vannet med Frostas drikkevann og er uberørt av sprøytemidler.

Oppskrifter

Oppbevaring: Basilikumplanten trenger mye lys, men bør ikke utsettes for kjølig trekk. Stort sett vil den klare seg fint på kjøkkenbenken i emballasjen/potta den kommer i. Vann gjerne to ganger om dagen.

Produsent: Bjørn Viken, Ytre Viken gartneri, Frosta

Bladpersille, potte
Bladpersille, potte

Bladpersille, potte

Persille omfatter flere arter, men vanligst i Norge er kruspersille med sine krusete blader. I andre land er bladpersille, med sine flate og glatte blader mer vanlig. Både stengel og blad er rike på den eteriske oljen apiol, som gir persillen sin karakteristiske smak. Persille brukes bl.a. til fiskeretter, sauser, grønnsaksretter, til å strø over kokte poteter og til å pynte med. Persille er et velkjent middel mot hvitløkslukt fra munnen. Man kan både fryse og tørke persille. 

Urten er vannet med Frostas drikkevann og er uberørt av sprøytemidler.

Oppskrifter

Oppbevaring: Persille kan holde svært lenge i de varmeste sonene i kjøleskapet. Vann urten godt før du setter den inn, så trenger du ikke tenke mer på vanningen

Produsent: Bjørn Viken, Ytre Viken, Frosta.

Dill, potte
Dill, potte

Dill, potte

Dill er en velkjent krydderurt i Norge som brukes til poteter, sild, småagurker, kokt fisk og gravfisk. Dill er uunnværlig til alle slags skalldyr, er utmerket i salater, kan brukes til hvit saus og er fin til å pynte fat med. Te laget av dill skal ha en positiv effekt mot magebesvær, hikke og søvnløshet og sies også å være fin mot kolikksmerter. Om vinteren er den vanskelig å få til innendørs. Dill kan tørkes.

Urten er vannet med Frostas drikkevann og er uberørt av sprøytemidler. 

Oppskirfter

Produsent: Ytre Viken gartneri, Frosta

 

Koriander, potte
Koriander, potte

Koriander, potte

Koriander er en krydderurt med sterk lukt og lett parfyrmert smak. Den karakteristiske koriandersmaken er vanlig i svært mange retter fra Midtøsten, i indiske og meksikaske retter. Prøv den i salaten, til kylling eller med fisk og skalldyr. Tilsett koriander rett før servering.

Urten er vannet med Frostas drikkevann og er uberørt av sprøytemidler.

Oppskrifter

Oppbevaring: Trives best på plassere den på kjøkkenbenken, hvor det er jevn romtemperatur. Det kan hjelpe på holdbarheten å oppbevare korianderplanten med plasten opp, slik at den står oppreist . bør ikke stå i vinduskarmen om sola står på hele dagen.

Produsent: Ytre Viken, Frosta

Grønn mynte, potte
Grønn mynte, potte

Grønn mynte, potte

Frisk og aromatisk smak. Godt til kaker og fruktsalat, samt krydder til lammekjøtt og grønnsaksretter. Mynte brukes ofte til myntete, eller som smakstilsetning i andre drikker.

Urten er vannet med Frostas drikkevann og er uberørt av sprøytemidler.

Oppskrifter

Oppbevaring: La urten stå i potta på kjøkkenbenken. Vann daglig.

Produsent: Ytre Viken, Frosta.

Kruspersille, potte
Kruspersille, potte

Kruspersille, potte

Persille omfatter flere arter, men vanligst i Norge er kruspersille med sine krusete blader. I andre land er bladpersille, med sine flate og glatte blader mer vanlig. Både stengel og blad er rike på den eteriske oljen apiol, som gir persillen sin karakteristiske smak. Persille brukes bl.a. til fiskeretter, sauser, grønnsaksretter, til å strø over kokte poteter og til å pynte med. Persille er et velkjent middel mot hvitløkslukt fra munnen. Man kan både fryse og tørke persille. 

Urten er vannet med Frostas drikkevann og er uberørt av sprøytemidler. 

Oppskrifter

Oppbevaring: Holder lengst om du vanner godt før du setter hele planten i kjøleskapet med emballasjen på.

Produsent: Ytre Viken gartneri, Frosta.

 

Rosmarin, potte
Rosmarin, potte

Rosmarin, potte

Rosmarin er en av de mest brukte urtene i Italia, og da gjerne sammen med stekt kjøtt. Urten passer godt sammen med lammekjøtt og kylling. Rosmarin er godt å drysse over ovnsstekte poteter og focacciabrød. Brukes med forsiktighet, da den karakteristiske smaken lett kan bli dominerende.   

Urten er vannet med Frostas drikkevann.

Oppskrifter

Oppbevaring: Rosmarin trenger mye lys. Legg en liten bit oasis i en potteskjuler og sett planten oppå. La den gjerne tørke litt mellom vanningene slik at den ikke drukner. Den vannes alltid på skål.

Produsent: Ytre Viken gartneri, Frosta

 

Timian, potte
Timian, potte

Timian, potte

Timian er en foredlet utgave av vill timian som finnes i alle land rundt Middelhavet. De små timianbladene har en meget kraftig og gjennomtrengende smak. Timian bør brukes med forsiktighet pga. den kraftige smaken, men er nydelig i nær sagt alle matretter: Sauser, kjøtt- og fiskesupper, potetretter, ertesuppe, kålrotstuing og sammen med kjøtt. Timian kan tørkes uten at den taper smaken nevneverdig.

Urten er vannet med Frostas drikkevann og er uberørt av sprøytemidler.

Oppskrifter

Oppbevaring: Plassering inne bør være solrik, og planten må vannes hyppig. Timian er flerårig og kan overvintre.

Produsent: Ytre Viken, Frosta.

 

Sitronmelisse, potte
Sitronmelisse, potte

Sitronmelisse, potte

Oppskrifter

Oppbevaring: Kan stå på kjøkkenbenken. Plassering inne bør være solrik, og planten må vannes hyppig.

Agurk, stk
Agurk, stk

Agurk, stk

Agurk smaker mildt og godt, og kan brukes til salat og på brødskiva sammen med ost eller leverpostei. Agurk er hovedingrediens i Tzatziki, som er et godt tilbehør til bl.a. stekt kjøtt. Oppbevar agurk i romtemperatur.

Agurkene er usprøytet. Det benyttes nyttedyr for biologisk bekjempelse av skadedyr. Et miljøvennlig alternativ til kjemiske plantevernmidler

Oppskrifter

Oppbevaring: Agurken bør helst ikke ligge i kjøleskapet. Optimal temperatur er mellom 10 og 14 ˚C Under 8 ˚C får agurken kjøleskader, så kjøkkenbenken er en fin oppbevaringsplass. Ta bare bort plasten fra den delen du skal forsyne deg med, og dekk til snittflaten.

Produsent: Vangberg Gartneri, Frosta.

Snackagurk, ca 250 g
Snackagurk, ca 250 g

Snackagurk, ca 250 g

Snackagurk smaker mildt og godt, og kan brukes til salat, på brødskiva sammen med ost eller leverpostei - eller rett og slett spises som den er! Oppbevares som vanlig agurk i romtemperatur. 

Agurkene er usprøytet. Det benyttes nyttedyr for biologisk bekjempelse av skadedyr. Et miljøvennlig alternativ til kjemiske plantevernmidler. 

Oppskrifter

Oppbevaring: Agurken bør oppbevares mellom 12 og 14 ºC. Den kan få kjøleskader allerede ved 8 ºC, og bør ikke oppbevares kjøleskapet.

Produsent: Vangberg Gartneri, Frosta.

 

 

Crispisalat, pose 150g
Crispisalat, pose 150g

Crispisalat, pose 150g

Salaten er uberørt av sprøytemidler og vannet med Frostas drikkevann.

Oppbevaring: I potte: På benken. Vannes daglig. I pose: I kjøleskap ved 2–4 ºC, gjerne pakket i plastpose eller i lukket plastboks. 

Produsent: Bjørn Viken, Ytre Viken gartneri, Frosta.

Rosenkål, 400 g
Rosenkål, 400 g

Rosenkål, 400 g

Rosenkål har en litt bitter og nøtteaktig smak. Bør ikke kokes for lenge og avkjøles gjerne i isvann for å stoppe kokeprosessen. Da beholder den sin fine grønnfarge. Best er den kanskje smørdampet eller ovnsstekt. Fjern eventuelle dårlige blader før tilbereding. Kan også fint spises rå i salater. 

Oppskrifter

Oppbevaring: Rosenkål oppbeveres best kjølig så langt ned mot 0 °C som mulig. Best holdbarhet får rosenkål hvis den i tilegg beskyttes mot direkte lufttrekk og etylengass.

Produsent: John-Arve Remman, Frosta.

Grønnkål, beger
Grønnkål, beger

Grønnkål, beger

Grønnkål er en populær bladkål, proppfull av vitaminer. Spises rå i salater, wookes eller stekes. Grønnkålchips er sundt og godt snacks. Vask grønnkålen godt før bruk. Tørk av. Fjern stilken, og riv bladene i grove biter. Vendes i litt olivenolje, kna oljen godt inn i bladene og fordel utover en bakeplate med bakepapir. Strø over litt havsalt. Bak i ovnen på 180 grader varmluft til de er sprø. 

Oppskrifter

Oppbevaring: Bør lagres ved 0° C med høy luftfuktighet.

Produsent: Viken Østre, Frosta.

Jordskokk, 300 g
Jordskokk, 300 g

Jordskokk, 300 g

Jordskokk var en en ganske utbredt plante i Norge før poteten kom. Den er en liten jordknoll, som er knudrete og uregelmessig i fasongen. Jordskokken har en søt, nøtteaktig og delikat smak. Jordskokk kan wokkes, bakes og kokes. Den gir god smak i gryter, er god i supper og pureer. Jordskokken børstes grundig og tilberedes gjerne med skallet på.

Oppbevaring: Jordskokk oppbevares mørkt og kjølig ved 0–4 ºC.

Produsent: Janne Mette Valberg, Frosta

Oppskrifter

Pastinakk, stk
Pastinakk, stk

Pastinakk, stk

Pastinakk ligner av utseende på gulroten og persilleroten. Fruktkjøttet er hvitt eller kremfarget, og har en søt og delikat smak. Pastinakk må skrelles før bruk. Den kan spises rå i en råkostsalat, og egner seg svært godt ovnsbakt sammen med andre rotgrønnsaker, i pureer og supper. 

Oppskrifter

Oppbevaring: Pastinakk skal oppbevares kjølig. Den har lang holdbarhet hvis lagringstemperatur og luftfuktighet er ideell.

Produsent: Janne Mette Valberg, Valberg Slektsgård, Frosta.

Purre, stk
Purre, stk

Purre, stk

Purre har en mild løksmak og sprø konsistens. Du kan bruke alt på purren bortsett fra roten.

Oppskrifter

Oppbevaring: Purre oppbevares fra 2–4 ºC.

Produsent: Roar Vold, Frosta

Tomat, 8 stk
Tomat, 8 stk

Tomat, 8 stk

Oppskrifter

Oppbevaring: Oppbevar tomatene på kjøkkenbenken. De skal ikke inn i kjøleskapet, der kan de få kjøleskader. Trenger ikke emballasje.

Produsent: Mære Landbruksskole

Tomat, 4 stk
Tomat, 4 stk

Tomat, 4 stk

Oppskrifter

Oppbevaring: Oppbevar tomatene på kjøkkenbenken. De skal ikke inn i kjøleskapet, der kan de få kjøleskader. Trenger ikke emballasje.

Produsent: Mære Landbruksskole

Shiitakesopp, 150 g
Shiitakesopp, 150 g

Shiitakesopp, 150 g

Shiitake er fyldig og aromatisk med en lang ettersmak. Den passer veldigt fint til stekt kjøtt, i stuing og brukes ofte i wok. Tørking forsterker smaken av unami. Shiitaken er rik på fibrer, og har et meget høyt proteininnehold.

Bør oppbevares mørkt og kaldt 2-4 gr. Shiitaken har lengre holdbarhet enn sopp flest.

Shittake vokser vilt i Japan og Kina. 

Oppbevaring: Sopp lagres mørkt, luftig og kjølig ved 2-4 ºC i papirpose. Oppbevar aldri sopp i plastpose eller plastboks.

Produsent: Unni og Jørgen Baumfelder, Verdal. 

Landbrød, surdeig, ca 700 g
Landbrød, surdeig, ca 700 g

Landbrød, surdeig, ca 700 g

Landbrød surdeig er et rustikt og lett surdeigsbrød med god smak. 

NB:: (Leveres ikke til Levanger, Verdal og Steinkjer)

Innhold: hvetemel, vann, surdeig, sammalt rug grov, sammalt rug fin, salt og gjær.

Produsent: Eidum Gårdsbakeri, Stjørdal.

Grovt Surdeigsbrød, ca 1 kg
Grovt Surdeigsbrød, ca 1 kg

Grovt Surdeigsbrød, ca 1 kg

Grovt Surdeigsbrød er et holdbart brød med 60 % rug. (Leveres ikke til Levanger)

Innhold: Økologisk rug fra Hurum mølle, vann, surdeig, økologisk hvete fra Berte qvarn, gjær, salt

 

Produsent: Eidum Gårdsbakeri, Stjørdal.

Valnøttbrød, ca 700 g
Valnøttbrød, ca 700 g

Valnøttbrød, ca 700 g

Valnøttbrød er et rustikt og lett surdeigsbrød med god smak. (Leveres ikke Levanger, Verdal og Steinkjer)

Innhold: hvetemel, vann, surdeig, sammalt rug grov, sammalt rug fin, valnøtter, salt og gjær

 

Produsent: Eidum Gårdsbakeri, Stjørdal.

Kjernebrød, ca 700 g
Kjernebrød, ca 700 g

Kjernebrød, ca 700 g

Kjernebrød: Smakfullt brød med hele kjerner. Egner seg til frokost og lunsj eller som tilbehør til supper. (Leveres ikke til Levanger)

Inneholder vann, hvetemel, sammalt hvete grov, sammalt rug fin, gresskarkjerner, linfrø, solsikkekjerner, gjær og salt.

Produsent: Eidum Gårdsbakeri, Stjørdal.

Hverdagshelten ca 700 g
Hverdagshelten ca 700 g

Hverdagshelten ca 700 g

Hverdagshelten (ca 700g deigvekt).

Et klassisk og godt grovbrød som passer til alt. Er velegnet som matpakkebrød. Dette er et barnevennlig brød uten hele korn.

Innhold: Vann, sammalt hvete grov, hvetemel, salt og gjær.

Produsent: Eidum Gårdsbakeri, Stjørdal.

Havrebrød, surdeig, ca 700 g
Havrebrød, surdeig, ca 700 g

Havrebrød, surdeig, ca 700 g

Havrebrød surdeig er et mykt og saftig brød. (Leveres ikke til Levanger, Verdal og Steinkjer)

Innhold: hvetemel, havremel, sammalt rug grov, sammalt rug fin, vann, surdeig, salt, gjær.

Produsent: Eidum Gårdsbakeri, Stjørdal.

Speltknekkebrød
Speltknekkebrød

Speltknekkebrød

Håndkjevla speltknekkebrød, pakke med tre store flak

Innhold: spelt, rug, surdeig, solsikkekjerner, linfrø og salt

 

Produsent: Eidum Gårdsbakeri, Stjørdal.

Musli, ca 1 kg
Musli, ca 1 kg

Musli, ca 1 kg

Honningristet Musli

Innhold: Rugflak, byggflak, havregryn, hveteflak, gresskarkjerner, solsikkekjerner, rosiner, aprikos, linfrø, honning.

Produsent: Eidum Gårdsbakeri, Stjørdal.

NB: Leveres ikke Levanger, Verdal og Steinkjer.

Grovbrød (GlFr), ca 600 g
Grovbrød (GlFr), ca 600 g

Grovbrød (GlFr), ca 600 g

Glutenfritt Grovbrød fra Klæbu Håndbakeri.

Innhold: Glutenfri melblanding (hvetestivelse, skummetmelkpulver, sukkerroe, fortykningsmiddel (E412, E464), sukker, bakepulver (E575, E500), mineraler (jern), vitaminer (tiamin, riboflavin, niacin, B6, folsyre)), vann, rapsolje, glutenfrie havregryn, solsikkefrø, sukkerroefiber, linfrø, salt, gjær.

Frysevare

Produsent: Klæbu Håndbakeri

Chiabrød (GlFr), ca 600 g
Chiabrød (GlFr), ca 600 g

Chiabrød (GlFr), ca 600 g

Glutenfritt Chiabrød fra Klæbu Håndbakeri.

Innhold: Glutenfri melblanding (hvetestivelse, skummetmelkpulver, sukkerroe, fortykningsmiddel (E412, E464), sukker, bakepulver (E575, E500), mineraler (jern), vitaminer (tiamin, riboflavin, niacin, B6, folsyre)), rapsolje, vann, bokhvete, glutenfri havre, hirseflak, chiafrø, salt, gjær.

Frysevare

Produsent: Klæbu Håndbakeri

Gourmetrundstykker (GlFr), ca 200 g
Gourmetrundstykker (GlFr), ca 200 g

Gourmetrundstykker (GlFr), ca 200 g

 Glutenfritt Gourmetrundstykker fra Klæbu Håndbakeri.

Innhold: Glutenfri melblanding (hvetestivelse, råris, mais, bokhvete, betefiber, psylliumfrøskall, skummetmelkpulver, sukkerroe, sukker, fortykningsmiddel (potetstivelse, E417, E410, E412, E415, E464), bakepulver E500, E575)), vann, solsikkekjerner, sesamfrø, kesam, rapsolje, gjær, salt.

Frysevare

Produsent: Klæbu Håndbakeri

Eirins Tauterbrød, ca 100 g
Eirins Tauterbrød, ca 100 g

Eirins Tauterbrød, ca 100 g

Et smakfult flatbrød fra Klostergården på Tautra
 

Ingredienser: Melk (laktose), byggmel (gluten), sammalt hvete (gluten), sukker, flott (sheafett, kokos- og rapsolje)

Produsent: Klostergården.

 

Matpakkebrød, bakeblanding, 1,5 kg
Matpakkebrød, bakeblanding, 1,5 kg

Matpakkebrød, bakeblanding, 1,5 kg

Økologisk og steinmalt urkornbakeblanding med høyt næringsinnhold. Blandingen består av 1/3 sikta Fram vårhvete (2018) dyrka på Rise, 1/3 sammalt spelt (2017) dyrket på Bjerkem og 1/3 sammalt Emmer (2017) dyrket i Rølia. 

Inneholder: mel av Emmer, Spelt og Fram vårhvete. 

Steinmalt ved Grendan Mølle.

Emmer sammalt fin, 2 kg
Emmer sammalt fin, 2 kg

Emmer sammalt fin, 2 kg

Emmer sammalt fin fra Gullimunn. Økologisk steinmalt mel med høyt næringsinnhold. 

Produsent: Kulturgården Bjerkem av Torunn og Johan Einar Bjerkem. 

Steinmalt ved Grendan Mølle.

Grovt Vaffelmel, 2 kg
Grovt Vaffelmel, 2 kg

Grovt Vaffelmel, 2 kg

Grovt vaffelmel fra Gullimunn. Økologisk steinmalt vaffelmel med god smak og aroma. Egner seg også godt til pannekaker, lapper og sveler. Melet egner seg lite til brødbaking.

Inneholder: mel av Fram vårhvete. 

Vekt: 2 kg

Produsent: Kulturgården Bjerkem av Torunn og Johan Einar Bjerkem. 

Steinmalt ved Grendan Mølle.

 

Speltmel sammalt fin, 2 kg
Speltmel sammalt fin, 2 kg

Speltmel sammalt fin, 2 kg

Sammalt fin spelt fra Gullimunn. Økologisk steinmalt mel med høyt næringsinnhold. 

Produsent: Kulturgården Bjerkem av Torunn og Johan Einar Bjerkem. 

Steinmalt ved Grendan Mølle.

Skummet gårdsmelk, 1 l
Skummet gårdsmelk, 1 l

Skummet gårdsmelk, 1 l

Skummet Gårdsmelk. Kjølevare 0-4 grader. 

Innhold: 1 liter.

Pastaurisert, ikke homogenisert. (Melka er varmet opp til 72 grader i 15. sekunder). 

Holdbarhet: ca 7-10 dager. (dato står på pakningen)

Produsent: Kilnes Gård, Stjørdal.

Syrnet gårdsmelk, 1 l
Syrnet gårdsmelk, 1 l

Syrnet gårdsmelk, 1 l

Surnet gårdsmelk, naturell. 

Innhold: 1 liter.

Pastaurisert, ikke homogenisert.  (Melka er varmet opp til 72 grader i 15. sekunder). 

Holdbarhet: 2-3 uker (datomerking på pakken)

Produsent: Kilnes Gård, Stjørdal.

Fersk gårdsmelk, 1 l
Fersk gårdsmelk, 1 l

Fersk gårdsmelk, 1 l

Fersk gårdsmelk. Kjølevare 0-4 grader.

Innhold: 1 liter

Ingredienser: Melk. Fett: Fra 4,2%-5,2%. Fettinnholdet varierer naturlig med årstidene og hvor og hva kua spiser.

Pastaurisert, ikke homogenisert. (Melka er varmet opp til 72 grader i 15. sekunder). 

Holdbarhet: 5 - 7 dager. (datomerking på pakken)

Produsent: Kilnes Gård, Stjørdal.

Gårdsfløte, 3 dl
Gårdsfløte, 3 dl

Gårdsfløte, 3 dl

Fersk gårdsfløte. Kjølevare 0-4 grader. 

Ingredienser: Gårdsfløte. Fett: ca 40%. Fettinnholdet varierer naturlig med årstidene og hvor og hva kua spiser. 

Fløten er velegnet til matlaging. Fløten kan også piskes, men høyere fettinnhold gjør kremen litt mer gulaktig enn du er vant med.

Pastaurisert, ikke homogenisert.  (Melka er varmet opp til 72 grader i 15. sekunder). 

Produsent: Kilnes Gård, Stjørdal.

Svinekoteletter, ca 1 kg
Svinekoteletter, ca 1 kg

Svinekoteletter, ca 1 kg

Koteletter av svin fra Stene Gård. Ferskpakket, ikke frysevare.

Bratwurst av får og svin, ca 400 g
Bratwurst av får og svin, ca 400 g

Bratwurst av får og svin, ca 400 g

Frysevare.

Innhold: Fårekjøtt, kjøtt og spekk av Mangalitsa (også kjent som ullgris), salt, vann, pepper, karve, muskat, potetmel og sitron

Produsent: Falstad Nedre

Bonkjærring, ca 380 g
Bonkjærring, ca 380 g

Bonkjærring, ca 380 g

Røkt pølse av svin.

Ingredienser: Svinekjøtt, svineflesk, salt, nitritsalt, vann, potetmel og krydder (pepper, koriander og ingefær)
Produsent: Stene Gård

Ramsløkpølse, ca 400 g
Ramsløkpølse, ca 400 g

Ramsløkpølse, ca 400 g

Pølse med Ramsløk.

Inneholder: Storfekjøtt, svinekjøtt, svineflesk, vann, potetmel, salt, nitritsalt, ramsløk, paprika, pepper. 
Produsent: Stene Gård.

Provencepølse, 400 g
Provencepølse, 400 g

Provencepølse, 400 g

Produsert av økologiske råvarer fra Gammelgården Lysklæt i samarbeid med pølsemakeriet Gaupset AS. 

Innholder: øko svinekjøtt, øko spekk, øko potetmel, salt, øko provencekrydder. 

Frysevare.

Bratwurst, ca 400 g
Bratwurst, ca 400 g

Bratwurst, ca 400 g

Produsert av økologiske råvarer fra Gammelgården Lysklæt i samarbeid med pølsemakeriet Gaupset AS. 

Innholder: øko svinekjøtt, øko spekk, øko potetmel, salt, øko bratwurst-krydder. 

Frysevare.

Kjøttkaker, ca 350 g
Kjøttkaker, ca 350 g

Kjøttkaker, ca 350 g

Kjøttkake av storfe- og svinekjøtt.
 
Ingredienser: Storfe- og svinekjøtt (60%), småflesk, vann, salt, tørrmelk, potetmel, pepper og ingefær
Produsent: Stene Gård

 

Karbonader, ca 400 g
Karbonader, ca 400 g

Karbonader, ca 400 g

Inneholder storfekjøtt (61%) og kjøttfett, vann, tørrmelk, potetmel, salt, rå løk, sort pepper knust og muskatnøtt. 

Produsent: Stene Gård 

Bacon, ca 200 g
Bacon, ca 200 g

Bacon, ca 200 g

Et helt stykke tørrsaltet bacon.

Produsent: Stene Gård

Oppskrifter

Bestemorpølse, ca 220 g
Bestemorpølse, ca 220 g

Bestemorpølse, ca 220 g

Bestemorpølse fra Rekkebo Midtre. Innhold: Svinekjøtt, spekk, salt, surhetsregulerende middel, dekstrose, antioksidant, krydder, konserveringsmiddel og startkultur.

Loffarn, Chorizo, ca 300 g
Loffarn, Chorizo, ca 300 g

Loffarn, Chorizo, ca 300 g

Chorizo fra Rekkebo Midtre. Innhold: Svinekjøtt, paprika, salt, sukker, krydder, aroma og konserveringsmiddel.

Rødvinssnabb, ca 300 g
Rødvinssnabb, ca 300 g

Rødvinssnabb, ca 300 g

Rødvinssnabb fra Rekkebo Midtre. Innhold: Svinekjøtt, spekk, salt, surhetsregulerende middel, dekstrose, antioksidant, rødvinsekstrakt, krydder, startkultur og konserveringsmiddel.

Leverpostei, ca 200 g
Leverpostei, ca 200 g

Leverpostei, ca 200 g

Leverpostei fra Stene Gård. Ingredienser: Svinekjøtt, svinelever, svineflesk, bacon, pancetta, egg, hvetemel, fløte, løk, melk, ansjos, salt, nitrittsalt, grønn pepper, hvitløk, aquavit, pepper, nellik.

Kryddermorr, høylandsfe, ca 330 g
Kryddermorr, høylandsfe, ca 330 g

Kryddermorr, høylandsfe, ca 330 g

Kryddermorr av Høylandsfe fra Røstad Øvre, Levanger.

Ingredienser: kjøtt av høylandsfe, spekk, nitritt, krydder, startkultur.

Foredlet av: Halsan Kjøtt AS, Levanger

 

Lammeburger ca 500 g
Lammeburger ca 500 g

Lammeburger ca 500 g

Innehold: lammekjøtt, flesk, salt, pepper grønn, kumin, timian, hvitløksgraulat, potetmel. Fryst vare.

Produsent: Falstad Nedre, Levanger. 

FRYST VARE

Karbonadefarse av får, ca 1 kg
Karbonadefarse av får, ca 1 kg

Karbonadefarse av får, ca 1 kg

(Inneholder Fårekjøtt, spekk av ullgris, salt, ingefær, pepper, løkpulver, muskat, hvitløk, potetmel, vann.

Fryst vare.

Produsent: Falstad Nedre

Kjøttkake av får, ca 760 g
Kjøttkake av får, ca 760 g

Kjøttkake av får, ca 760 g

Inneholder: fårekjøtt, svinekjøtt, pepper, muskat, konserveringsmiddel E250 (nitritt), ingefær, sukker, potetmel, vann.

Produsent: Falstad Nedre, Levanger. 

FRYST VARE

Tapasboller ca 500 g
Tapasboller ca 500 g

Tapasboller ca 500 g

inneholder: fårekjøtt, kjøtt fra ullgris, salt, pepper, hvitløk, chipotle, kumin, potetmel, vann.

Produsent: Falstad Nedre, Levanger. 

FRYST VARE

Straumpølse, ca 340 g
Straumpølse, ca 340 g

Straumpølse, ca 340 g

Straumpølse fra Inderøy Slakteri. 

Innhold: Kjøtt og spekk av storfe og svin, salt, nitrit E250, pepper og krydder, surhetsregulerende middel E621 og startkultur, antioksidanter E300, E330. 

Produsent: Inderøy Slakteri AS, Inderøy. 

Elgburger, ca 500 g
Elgburger, ca 500 g

Elgburger, ca 500 g

Elgburger fra Vilteksperten, Steinkjer

Ingredienser: svinekjøtt, elgkjøtt, potetmel, salt, MELK, pepper, muskat, stabilisator (E450/451, hvitløk, timian.

 

Elg finfarse, 1 kg
Elg finfarse, 1 kg

Elg finfarse, 1 kg

Elg finfarse fra Vilteksperten, Steinkjer.

Ingredienser: Elgkjøtt, småflesk, potetmel, MELK, salt, krydder.

 

Jegerflesk, ca 100 g
Jegerflesk, ca 100 g

Jegerflesk, ca 100 g

Jegerflesk, røkt og kokt fra Vilteksperten, Steinkjer.

Ingredienser: svinekjøtt, konserveringsmiddel, salt. 

 

Speket Elg, ca 100g
Speket Elg, ca 100g

Speket Elg, ca 100g

Speket elg fra Vilteksperten, Steinkjer.

Ingredienser: Elgkjøtt (98%), konserveringsmiddel, salt, krydder.

 

Elg karbonadefarse, 1 kg
Elg karbonadefarse, 1 kg

Elg karbonadefarse, 1 kg

Elg karbonadefarse fra Vilteksperten, Steinkjer.

Ingredienser: Elgkjøtt, småflesk, potetmel, MELK, salt og krydder.

 

Elg hakk, 500 g
Elg hakk, 500 g

Elg hakk, 500 g

Elg hakk fra Vilteksperten, Steinkjer.

Ingredienser: Elgkjøtt, salt.

 

Gårdsegg, 10 stk
Gårdsegg, 10 stk

Gårdsegg, 10 stk

Gårdsegg fra frittgående høner. Sorten kalles "hvit Italiener", en hvit Lohmann høne. Gårdseggene kjennetegnes med høy skallkvalitet, varierte størrelser og har oransje plomme med god smak. Hønene har god plass i aviaret og fores med vegetabilsk for basert på havre, bygg, grønnsaker og potet. 

Produsenter: Søstrene Moksnes, Frosta 

Råblå, ca 170g
Råblå, ca 170g

Råblå, ca 170g

Fast og kraftig blåmuggost, handysta av fersk, rå mjølk. Hovedmodninga av osten skjer i eit naturleg lager med høg luftråme, kor ostane ikkje er pakka inn.

Råblå fekk VM-gull i 2018.

Innhold: Pasteurisert kumelk, kultur, blåmugg. 
Nettovekt: Ca. 170 gram 

Fetatype, ca 150 g
Fetatype, ca 150 g

Fetatype, ca 150 g

Modna fetatype laget av ku- og geitemelk. En fyldig, sprø, kraftig og salt ost, modnet på tønner i saltlake. 

Innhold: Fremstilt av rå, økologisk melk (upastaurisert).
Modnet i minst seks måneder. 

Nettovekt: Ca. 150 gram

Oppskrifter

Åskeladd, ca 150g
Åskeladd, ca 150g

Åskeladd, ca 150g

Under den svarte oska finn du den snillaste smaken du kan tenke deg. Åskeladd er ein mild ost, med fløteprega aroma. Mjølkesoppen, det tynne fløyelslaget utanpå osten, gjev ei antydning til skogsopparoma. Åskeladd er fin på ostebordet, og til dessert.

Innhold: Pasteurisert kumelk 

Nettovekt: Ca. 140 gram5

Fetatype i saltlake, ca 380 g
Fetatype i saltlake, ca 380 g

Fetatype i saltlake, ca 380 g

Modna fetatype laget av ku- og geitemelk. En fyldig, sprø, kraftig og salt ost, modnet på tønner i saltlake. 

Oppskrifter

Innhold: Fremstilt av rå, økologisk melk (upastaurisert).
Modnet i minst seks måneder.

Nettovekt: Ca. 380 gram

ramsløk Majones, 165 g
ramsløk Majones, 165 g

ramsløk Majones, 165 g

Majones inneholder mye eggeplommer, noe som gir majonesen den gule fargen.

Innhold: Vegetabilsk olkje (raps), eggeplomme (12%), vann, ramsløkpure (rapsolje ramsløk, salt), hvitvinseddik, sitronjuice (E223), salt, sukker, fortykningsmiddel (E412), sitronsyre, konserveringsmiddel (E202, E211, E385).

Nettovekt: ca 165 g  

ekte Majones, 165 g
ekte Majones, 165 g

ekte Majones, 165 g

Majones inneholder mye eggeplommer, noe som gir majonesen den gule fargen.

Innhold: Vegetabilsk olkje (raps), eggeplomme (12%), vann, hvitvinseddik, sitronjuice (E223), salt, sukker, fortykningsmiddel (E412), sitronsyre, konserveringsmiddel (E202, E211, E385).

Nettovekt: ca 165 g  

Edel Blå, ca 210 g
Edel Blå, ca 210 g

Edel Blå, ca 210 g

En populær blåskimmelost som utvikler en fyldig smak under modning. Godt tilbehør er vår Fikenmarmelade. 

Innhold: Pasteurisert kumelk, syrekultur, salt, løpe, blåmugg 

Nettovekt: ca 210 g 
Best mellom 1,5-2,5mnd. etter produksjon.

Kaffe, Øverbakken, mediumbrent, 250 g
Kaffe, Øverbakken, mediumbrent, 250 g

Kaffe, Øverbakken, mediumbrent, 250 g

Land: Etiopia. 

Økologisk produsert og Debio-godkjent.

Smaksprofil: Velbalansert og juicy med smak av pasjonsfrukt og sitrus. 

Produsent: Øver-Bakken Økologiske Kaffebrenneri, Inderøya. 

NB: Hele bønner

Kjerringklump (cheddar-ost), ca 150g
Kjerringklump (cheddar-ost), ca 150g

Kjerringklump (cheddar-ost), ca 150g

Kjerringklump ost er ystet med inspirasjon fra den britiske Cheddar. Smaken tangerer imellom den milde kremete og over i en balanse av surt og sødt, men en vifte av intense og langvarige smaker. 

Kjerringklump ost ble i august 2019 tildelt Spesialitets-merke fra Matmerk. 
Kjerringklump ost ble ved NM i Gardsost 2019 tildelt sølv i kategorien Kumelksost som er modnet mer enn 9 måneder.

Innhold: Upasteurisert 

Nettovekt: Ca. 150 gram 

Munkeby halvfast ost, ca 150g
Munkeby halvfast ost, ca 150g

Munkeby halvfast ost, ca 150g

I 2009 etablerte seg fire munker i nærheten av klosterruiner i Levanger og de startet et småskala ysteri. De yster etter gammel oppskrift fra moderkloster Cîteaux i Frankrike.

Munkebyost er en rødkitt ost laget av upasteurisert kumelk fra to nabogårder. Under 7 til 8 uker modningstid blir ostene daglig vendt og vasket for hånd. Det er et kvalitetshandverk produkt, der fransk tradisjon og norsk melk møtes.

Osten har fått flere utmerkelser de siste årene blant annet Super Gull under OsteVM i Bergen.

Nettovekt: Ca. 150 gram 

Produsent: Munkeby Mariakloster, Levanger

Edel Hvit, ca 310 g
Edel Hvit, ca 310 g

Edel Hvit, ca 310 g

Mild, halvfast rund hvitskimmelost som modnes i minst 6 uker. Den blir fyldigere på smak ved lagring opp til 4 mndr. Denne osten fikk tildelt sølvmedalje under Landsutstillinga for gardsost 2009. 

Innhold: Pasteurisert kumelk, syrekultur, salt, løpe, hvitmugg. 
Nettovekt: Ca. 320 gram 
Best mellom 1,5 - 4 mnd. etter produksjon.

Salatost m/Hvitløk og urter, 300 g
Salatost m/Hvitløk og urter, 300 g

Salatost m/Hvitløk og urter, 300 g

Et trøndersk alternativ til den greske fetaosten! Brukes i salater. Vi lager ost av kumelk som kuttes i terninger og marineres i en sunn rapsolje med urter og fersk hvitløk. 

Gangstad Salatost fikk tildelt gullmedalje under Landsutstillinga for gardsost på Mære oktober 2009. 

Innhold: Pasteurisert kumelk, syrekultur, salt løpe, rapsolje, bestrålte urter og fersk hvitløk. 

Nettovekt: 380 g (herav 180 g ost) 
Holdbarhet 5 mnd.

Camembert,  ca 150 g
Camembert, ca 150 g

Camembert,  ca 150 g

Myk hvitskimmelost som modnes i minst 6 uker. 

Godt tilbehør er vår Appelsinmarmelade eller Krekling gele. 

Innhold: Pasteurisert kumelk, syrekultur, salt, løpe, hvitmugg. 

Nettovekt: ca 135 g 
Best mellom 1,5-2,5mnd. etter produksjon.

Kaffe, Øverbakken, lysbrent, 250 g
Kaffe, Øverbakken, lysbrent, 250 g

Kaffe, Øverbakken, lysbrent, 250 g

Land: Etiopia. 

Typs: Arabica, Heirloom

Prosessering: Bærtørket. (kaffen er tørket med fruktkjøttet på, noe som gir en søtere og fukigere kaffe.

Moh: 2100 - 2200.

Smaksprofil: Kaffen smaker av karamell, mango og røde bør. Nytes til julekaker, eller helt for seg selv. Anbefalt å bruke mellom 60-70 g kaffe per liter vann. 

Produsent: Øver-Bakken Økologiske Kaffebrenneri, Inderøya. 

Økologisk produsert og Debio-godkjent. 

NB: HELE BØNNER

Kvitost vellagret, ca 270 g
Kvitost vellagret, ca 270 g

Kvitost vellagret, ca 270 g

En vellagret, mild og smakfull kvitost laget av pasturisert kumelk fra Galåen Samdrift.

Innhold: Pasturisert kumelk, syrekultur, salt, løpe.

Nettovekt: ca 270 g  

Te, Den Graa Jarl (sort te)
Te, Den Graa Jarl (sort te)

Te, Den Graa Jarl (sort te)

Under Gravraaks Teateliér lager Den Blinde Bonde & Babe te av lokale urter. Stikkord til denne teen er klassisk Earl Grey sitrus med smak av muskatell fra Darjeeling.

Innhold: Darjeeling, naturlig Bergamot, røsslyng

Produsent: Blinde Bonde & Babe AS

Gammel Erik, vellagret goudatype, ca 300 g
Gammel Erik, vellagret goudatype, ca 300 g

Gammel Erik, vellagret goudatype, ca 300 g

Årets ost Trøndersk Matfestival 2020:

Juryens begrunnelse: Osten lever opp til forventningene emballasjen setter. Den scorer høyt på alt; god syre, balansert saltinnhold og en kremet konsistens. Denne må bare oppleves!

Innhold: Pasturisert kumelk, syrekultur, løpe, salt, lysozyme (eggehvite).

Produsent: Elvekanten Ysteri

Nettovekt: ca 400 g  

Ekstra lagret Grotteost ca 230 g
Ekstra lagret Grotteost ca 230 g

Ekstra lagret Grotteost ca 230 g

Årets økologiske produkt Trøndersk Matfestival 2020:

Juryens begrunnelse: En grotteost som har perfekte nyanser av alt du ser etter i en grotteost.  Den har en duft i særpreg, der hvor smaken samsvarer med den kraftige lukten, noe som gjør at denne topper lista. Dette er en ost som viser høy kvalitet.

Innhold: Upasturisert kumelk (råmelk), løpe, salt.

Produsent: Hitra Gårdsmat

Nettovekt: ca 230 g  

Høvding Sverre, fast kittost ca 200 g
Høvding Sverre, fast kittost ca 200 g

Høvding Sverre, fast kittost ca 200 g

Høvding Sverre, Tilsiter, fast kittost, lagret 6-12 mnd

Ingredienser: Kumelk, syrekultur, løpe, salt, konserveringsmiddel (lysozyme(egg))

Produsent: Orkladal Ysteri

Nettovekt: ca 200 g 

Høvding Sverre, fast kittost XO ca 200 g
Høvding Sverre, fast kittost XO ca 200 g

Høvding Sverre, fast kittost XO ca 200 g

Høvding Sverre, Tilsiter, fast kittost, lagret over 12 mnd

Ingredienser: Kumelk, syrekultur, løpe, salt, konserveringsmiddel (lysozyme(egg))

Produsent: Orkladal Ysteri

Nettovekt: ca 200 g 

Kaffe, Lysbrent, Brasil, 250 g
Kaffe, Lysbrent, Brasil, 250 g

Kaffe, Lysbrent, Brasil, 250 g

Lysbrent kaffe fra Brasil. Søt og rund, med lav syrlighet og lang ettersmak.

Passer til trakter, presskanne, kokekaffe, håndbrygg og kaffemaskiner

Produsent: Langøra Kaffebrenneri
Hele bønner

Te, Chai
Te, Chai

Te, Chai

Under Gravraaks Teateliér lager Den Blinde Bonde & Babe te av lokale urter. Dette er en krydret te som passer perfekt i vinterkulden.

Innhold: Assam og ceylon svart te, ingefær, nellik, anis, salvie, kardemomme, hvit og rosa pepper, gurkemeie.

Produsent: Blinde Bonde & Babe AS

Te, Sort frokost
Te, Sort frokost

Te, Sort frokost

Under Gravraaks Teateliér lager Den Blinde Bonde & Babe te av lokale urter. Stikkord til denne teen er fruktig, malt og en anelse røkt, med geitrams.

Innhold: Keemun, assam, balangoda, yunnan og geitramsblomst

Produsent: Blinde Bonde & Babe AS

Kaffe, Lysbrent, Colombia, 250 g
Kaffe, Lysbrent, Colombia, 250 g

Kaffe, Lysbrent, Colombia, 250 g

Lysbrent kaffe fra Colombia. Fruktig og kompleks, med smak av modne bær.

Passer til trakter, presskanne, kokekaffe, håndbrygg og kaffemaskiner

Produsent: Langøra Kaffebrenneri
Hele bønner

Te, Urte (Fred)
Te, Urte (Fred)

Te, Urte (Fred)

Blinde Bonde & Babe lager te av lokale urter. Nyt smaken av sitrus, frisk og honningaktig.

Innhold: Sitronverbena, Lindeblomst, Mynte, Røslyng.

Produsent: Blinde Bonde & Babe AS

Te, Grønn
Te, Grønn

Te, Grønn

Under Gravraaks Teateliér lager Den Blinde Bonde & Babe te av lokale urter. Denne grønne teen er en fyldig, rund sencha med frisk ettersmak.

Innhold: Sencha fra Japan tilsatt norske geitramsknopper.

Produsent: Blinde Bonde & Babe AS

Gomme, økologisk, 250g
Gomme, økologisk, 250g

Gomme, økologisk, 250g

fra Tverås Gårdsmat. Gomme laget etter trønderske tradisjoner. Et næringsrikt pålegg for både store og små!

Inneholder: Melk, sukker, smør (fløte), hvetemel, egg, løpe, kanel, kardemomme, salt (alle ingredienser økologisk godkjent)

Kjølevare 0 - 4 grader.

Produsent: Tverås Gårdsmat AS

Rapsolje, 0,5 l
Rapsolje, 0,5 l

Rapsolje, 0,5 l

Rapsolje, kaldpresset av raps dyrket i Skogn, produsert av Hellberg Gård.

Godt egnet til steking, baking, marinering og i salater og dressinger.

Noe naturlig bunnfall kan forekomme.

Oppbevares mørkt og kaldt.

 

 

 

Eplejuice, 700 ml
Eplejuice, 700 ml

Eplejuice, 700 ml

Ren juice av epler, usprøytet, uten tilsetningsstoffer. 100% eplejuice.

Produsent: Hellberg Gård

 

Rapsolje, 0,25 l
Rapsolje, 0,25 l

Rapsolje, 0,25 l

Rapsolje, kaldpresset av raps dyrket i Skogn, produsert av Hellberg Gård.

Godt egnet til steking, baking, marinering og i salater og dressinger.

Noe naturlig bunnfall kan forekomme.

Oppbevares mørkt og kaldt.

 

 

 

Eplemost, 0,33 l
Eplemost, 0,33 l

Eplemost, 0,33 l

Eplemost

Produsent: Mikkelhaug på Levanger

Pesto, 110 ml
Pesto, 110 ml

Pesto, 110 ml

Basilikum fra Ytre Viken foredlet til Pesto. Kun naturlige ingredienser, ingen smakstilsetning eller konserveringsmidler. Ferskvare, må stå i kjøleskap. Romtempereres før bruk. Ingredienser: Basilikum, olivenolje, parmesan, pinjekjerner, hvitløk, salt. 

Oppskrifter

Produsent: Ytre Viken

Bringebærdrikk, 0,25 l
Bringebærdrikk, 0,25 l

Bringebærdrikk, 0,25 l

Bringebærdrikk av kaldpressede bringebær

Inneholder: Bringebær, sitron og sukker.

Produsent: Klostergården.

Aroniajuice 330 ml
Aroniajuice 330 ml

Aroniajuice 330 ml

Ren juice av kaldpressede aroniabær. Ingen tilsetninger, rik på antioksidanter.

Debio-godkjent.

Produsent: Jordnær, Frosta

Eplejus, 0,25 l
Eplejus, 0,25 l

Eplejus, 0,25 l

Ren jus av kaldpressede epler. Ingen tilsetninger.

Inneholder: 100% eple.

Produsent: Klostergården.

Aroniajus, 750 ml
Aroniajus, 750 ml

Aroniajus, 750 ml

Ren jus av kaldpressede aroniabær. Ingen tilsetninger, rik på antioksidanter. Et godt alternativ til alkoholfri rødvin. Kan drikkes ren, men også blandes ut med vann, eplejuice, farris eller lignende. Bærene er økologisk dyrket på Tautra.
 

Inneholder: 100% aroniajus.
Produsent: Klostergården.

 

Svarthylljus, 0,25 l
Svarthylljus, 0,25 l

Svarthylljus, 0,25 l

Ren jus av kaldpressede svarthyllbær. Jusen varmes opp til 75 grader før tapping. Ingen tilsetninger, rik på antioksidanter.

Bærene er økologisk dyrket på Frosta. Se urtekilden.no for mer informasjon om svarthyll.

Inneholder: 100% svarthylljus.

Produsent: Klostergården.

 

Kombucha Bringebær, 0,33 l
Kombucha Bringebær, 0,33 l

Kombucha Bringebær, 0,33 l

Surf Kombucha. Kombucha er fermentert te, som sies å være bra for fordøyelsen. God på smak, prøv en tropisk variant eller en smaksatt med bringebær.

Innhold: Vann, te (grønn te,naturlig aroma av eple og vanilje), kombuchakultur, bringebærsaft, eplejuice, sukker, ingefær, kullsyre.

Produsent: Maren Aasen i samarbeid med Gangstad Gårdsysteri

0,33 l

Kombucha Tropisk, 0,33 l
Kombucha Tropisk, 0,33 l

Kombucha Tropisk, 0,33 l

Surf Kombucha. Kombucha er fermentert te, som sies å være bra for fordøyelsen. God på smak, prøv en tropisk variant eller en smaksatt med bringebær.

Innhold: Vann, te (grønn te, appelsinskall, naturlig aroma), kombuchakultur, sukker, ingefær, kullsyre.

Produsent: Maren Aasen i samarbeid med Gangstad Gårdsysteri

0,33 l

Kombucha Lime, 0,33 l
Kombucha Lime, 0,33 l

Kombucha Lime, 0,33 l

Surf Kombucha. Kombucha er fermentert te, som sies å være bra for fordøyelsen. God på smak, prøv en tropisk variant eller en smaksatt med bringebær.

Innhold: Vann, te (grønn te, sitronskall, naturlig aroma av ringblomst, grønnmynte), limejuice, sukker, kombuchakultur, kullsyre.

Produsent: Maren Aasen i samarbeid med Gangstad Gårdsysteri

0,33 l

Kombucha Ingefærøl 0,33 l
Kombucha Ingefærøl 0,33 l

Kombucha Ingefærøl 0,33 l

Surf Kombucha Ingefærøl er laget av fermentert økologisk svart te og krydder, tilsatt ingefær, karamell, kullsyre, og inneholder lite sukker.

Vann, te (kanelstang, ingefær, anis, stjerneanis, kakaoskall, svart te, appelsinskall, kardemomme, nellik, roseblader, guarana, chili), tørket ingefær, ingefærjuice, sukker, fargestoff (aromatisk karamell), kombuchakultur (bakterier, gjær), kullsyre.

Ikke pasteurisert.

Produsent: Maren Aasen i samarbeid med Gangstad Gårdsysteri

0,33 l

Kombucha Mango, 0,33 l
Kombucha Mango, 0,33 l

Kombucha Mango, 0,33 l

Surf Kombucha. Kombucha er fermentert te, som sies å være bra for fordøyelsen. God på smak, prøv en tropisk variant eller en smaksatt med bringebær.

Innhold: Vann, te (eple, gulrot, naturlig aroma, ringblomst, mango, blå konrblomst), kombuchakultur (bakterier, gjær), sukker, kullsyre.

Ikke pasteurisert.

Produsent: Maren Aasen i samarbeid med Gangstad Gårdsysteri

0,33 l

Bringebærsaft, 1,0 l
Bringebærsaft, 1,0 l

Bringebærsaft, 1,0 l

Kaldpresset og pasteurisert saft av bringebær.

Innhold: Råsaft av bringebær, sukker, 

Produsent: Tor Henrik og Kari Helga Viken, Viken Midtre.

Granola, 350 g
Granola, 350 g

Granola, 350 g

Håndlaget granola bakt med ekte urkorn. Søtet med mild sommerhonning. 

Innhold: Havre, Spelt, Honning, Rapsolje og salt (alt økologisk).

Allergener: Spelt og Havre

Produsent: Lykkemat, Selbu

 

Løkmarmelade, 90 ml
Løkmarmelade, 90 ml

Løkmarmelade, 90 ml

Løkmarmelade fra Klostergården. Passer til alle typer kjøtt og stekt fisk. Nydelig middagstilbehør og en av Klostergårdens bestselgere.

Inneholder: løk, sukker, eddik, salt, krydder. 
Produsent: Klostergården.

Svedjerugkjeks, 110g
Svedjerugkjeks, 110g

Svedjerugkjeks, 110g

Svedjerugkjeks bakt med svedjerug og urter 

Innhold: Svedjerug, Landhvete, Surdeig, Honning, Urter, Salt (alt økologisk)

Allergener: Gluten

Oppbevaring: tørt, kjølig og mørkt for best holdbarhet og smak

Produsent: Lykkemat, Selbu

 

Brødpinner, 150 g
Brødpinner, 150 g

Brødpinner, 150 g

Brødpinner krydret med ramsløk.

Innhold: Landhvete, Rørossmør, Honning, Ramsløk, Gjær, Salt (alt økologisk).

Allergener: Gluten og Melk

Oppbevaring: tørt, kjølig og mørkt for best holdbarhet og smak. 

Produsent: Lykkemat, Selbu

 

Gulrotmarmelade, 90 ml
Gulrotmarmelade, 90 ml

Gulrotmarmelade, 90 ml

Gulrotmarmelade med ingefær og sitron, 90 ml. Passer til lyse oster, som brie og camembert. Prøv det gjerne på frokostskiva med hvitost.

Inneholder: gulrot, sukker, sitron, ingefær, natriumbenzoat. 
Produsent: Klostergården.

Gresskarmarmelade, 90 ml
Gresskarmarmelade, 90 ml

Gresskarmarmelade, 90 ml

Gresskarmarmelade med sitron og ingefær. Passer til lyse oster, som brie og camembert. Prøv det gjerne på frokostskiva med hvitost.

Inneholder: gresskar, sukker, sitron, ingefær, natriumbenzoat. 
Produsent: Klostergården.

 

Fermentert frøknekk, 200g
Fermentert frøknekk, 200g

Fermentert frøknekk, 200g

Fermentert Frøknekk med økologiske ingrdienser.

Innhold: Sesamfrø, linfrø, chiafrø, solsikkefrø, gresskarkjerner, vann og surdeigsstarter av svedjerug og havsalt.

Allergener: sesamfrø og gluten

Oppbevaring: tørt, kjølig og mørkt for best holdbarhet og smak. 

Produsent: Lykkemat, Selbu

 

Pære og Rødbeter, 90 ml
Pære og Rødbeter, 90 ml

Pære og Rødbeter, 90 ml

Pære og Rødbeter med stjerneanis. Passer til lyse oster.

Inneholder: Pære, rødbeter, sukker, sitron, stjerneanis, nellik, natriumbenzoat. 
Produsent: Klostergården. 

 

 

Ingefær og Eplegele, 90 ml
Ingefær og Eplegele, 90 ml

Ingefær og Eplegele, 90 ml

Ingefær og eplegele. Passer til lyse oster.

Inneholder: eple, sukker, sitron, ingefær, pektin. 
Produsent: Klostergården. 

 

 

Sennepssaus, 90 ml
Sennepssaus, 90 ml

Sennepssaus, 90 ml

Sennepssaus. God til julemat


Inneholder: sennep 30%, rapsolje, eddik, sukker, salt, pepper, kalimdisulfit, betakaroten, riboflavin, sitronsyre.

Produsent: Klostergården

 

Bringebærgele, 200 ml
Bringebærgele, 200 ml

Bringebærgele, 200 ml

Bringebærgele fra Hellberg Gård. Ingredienser Bringebærjuice 60%, sukker, pektin, konserveringsmiddel (sitronsyre, sorbinsyre)

 

 

 

Eplegele, 200 ml
Eplegele, 200 ml

Eplegele, 200 ml

Eplegele fra Hellberg Gård. Ingredienser Eplejuice 60%, sukker, pektin, konserveringsmiddel (sitronsyre, sorbinsyre)

 

 

 

Granskuddgelé, 125 ml
Granskuddgelé, 125 ml

Granskuddgelé, 125 ml

Granskuddgelé, 125 ml

Inneholder: Granskuddavkok, sukker, certo.

Produsent: Rekkebo Midtre

 

 

 

Lynghonning, 250 g
Lynghonning, 250 g

Lynghonning, 250 g

Lynghonning fra Hitra, produsert av Hellberg Gård.

 

 

 

Sommerhonning, 250g (Hellberg)
Sommerhonning, 250g (Hellberg)

Sommerhonning, 250g (Hellberg)

Sommerhonning fra Frosta, produsert av Hellberg Gård.

Oppskrifter

 

 

 

Lynghonning, flytende,  330 ml
Lynghonning, flytende, 330 ml

Lynghonning, flytende,  330 ml

Innhold: Honning. 

Produsent: Fosslykkja bigård, Fannrem

 

 

 

Hånstaur honningsennep,  330 ml
Hånstaur honningsennep, 330 ml

Hånstaur honningsennep,  330 ml

Innhold: honning, sennepsfrø, eddik, paprikapulver, cayennepepper. 

Produsent: Fosslykkja bigård, Fannrem

 

 

 

Kaffegodt, konfekt, 65g
Kaffegodt, konfekt, 65g

Kaffegodt, konfekt, 65g

6 utvalgte håndlagde biter i pose – 2 av hver type. Sjokoladen oppbevares best ved 12-18 grader.

Innhold: Kakaomasse, fløte og smør, sukker, glukose, bær, frukt, krydder, lakrispulver, likør, soyalecitin. Kan inneholde spor av nøtter.

Produsent: Jentene på tunet

Lakrislykke, konfekt, 65g
Lakrislykke, konfekt, 65g

Lakrislykke, konfekt, 65g

6 biter lakrislykke: Salt lakris lakrislykke, myk lakris, lakris med bringebær og chili, lakris og hvit sjokolade.

VINNER AV INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS 2017

Innhold: Kakaomasse, fløte og smør, sukker, glukose, bær, frukt, krydder, chili, lakrispulver, likør, soyalecitin.

Sjokoladen kan inneholde spor av nøtter.

Turglede, mørk sjokolade, 65g
Turglede, mørk sjokolade, 65g

Turglede, mørk sjokolade, 65g

Et herlig lite mellommåltid med nyttige antioksidanter, vitaminer og gode fettsyrer. Baksiden av sjokoladeplaten har bilde av en majestetisk hjort. Innhold plate 65 g

Mørk sjokolade 70% fra Valrhona med tørket frukt, bær og nøtter.

Inneholder soyalecitin og nøtter. (mandel, cajunøtt, walnøtt og pistasjenøtt) Sjokoladen kan inneholde spor av melkeprotein

Turglede, melkesjokolade 100g
Turglede, melkesjokolade 100g

Turglede, melkesjokolade 100g

Ren Turglede melkesjokolade fra Valrhona

Innhold plate 100 g

Melkesjokolade 40% med tørket frukt, bær og nøtter.

Inneholder: kakaomasse, melk, soyalecitin og nøtter (mandel, pistasj, valnøtt, cashewnøtt).

Kaldrøkt laks, ca 200g
Kaldrøkt laks, ca 200g

Kaldrøkt laks, ca 200g

Sukkersaltet laks som er lufttørket over lang tid. 

Inneholder: fersk laksefilet, sukker, salt

Produsent: Garnviks Røkeri, Frøya

Varmrøkt laks, ca 200g
Varmrøkt laks, ca 200g

Varmrøkt laks, ca 200g

Saltes og røykes ved høyere temperatur enn kaldrøkt. Godt som pålegg eller i salater. 

Inneholder: fersk laksefilet, sukker, salt, sennepsfrø.

Produsent: Garnviks Røkeri, Frøya

Tomatsild, 300g
Tomatsild, 300g

Tomatsild, 300g

fra Inderøyfisk

Inneholder: Kryddersild, sukker, tomatketchup, eddik, krydder, sylteagurk.

Kjøølevare 0- 4 grader

Produsent: Inderøyfisk

Sursild, 280g
Sursild, 280g

Sursild, 280g

fra Inderøyfisk

Inneholder: Sild, løk, sukker, vann, eddik, krydder, laubærblad.

Kjøølevare 0- 4 grader

Produsent: Inderøyfisk

Fiskekake, 500g
Fiskekake, 500g

Fiskekake, 500g

fra Inderøyfisk

Inneholder: Hyse, potetmel, melk, krydder, salt

Kjølevare 0 - 4 grader.

Produsent: Inderøyfisk

Handlenett i bomull
Handlenett i bomull

Handlenett i bomull

Solid handlenett i bomull. Diskret RÅGO-logo på siden.