Innhold i våre kasser i perioden 17.05.2019 - 23.05.2019


Gulrot, 1 kg/bunt/pose
Gulrot, 1 kg/bunt/pose

Gulrot, 1 kg/bunt/pose

Gulrot - en toårig vekst i skjermplantefamilien - kommer opprinnelig fra Midt-Østen og Sentral-Asia, hvor den har vært dyrket i minst 2000 år. Araberne tok med gulrot til Spania for ca 1000 år siden og herfra har den spredd seg over resten av Europa. Gulrot trives både i varme og kalde strøk og dyrkes over store deler av verden. Den friske, oransje fargen kommer av betakaroten, som blir til vitamin A i kroppen vår. 

Produsent: Hanne og Gustav Myraune, Myraunet Gård, Frosta.

Potet Asterix, 1 kg
Potet Asterix, 1 kg

Potet Asterix, 1 kg

Asterix har langeovale knoller med rødt skall og lys gult fruktkjøtt. God holdbarhet. Den kan ligne litt på Beate av utseende. Asterix har høyt tørrstoffinnhold og er en god matpotet som er lett å koke og lett å skrelle.

Produsent: Myraunet gård, Frosta.

Kålrot, stk
Kålrot, stk

Kålrot, stk

Kålrot er en nær slektning av kål som også fremgår av navnet, men i motsetning til andre kålsorter er det hos kålrot knollen som spises, og ikke bladene. Fasongen er rund og størrelsen kan variere fra små på under 1 kilo til store på 3-4 kilo. Fruktkjøttet er hardt og fast med en lys gul farge. Kålrot er meget rik på C-vitaminer og kalles derfor også for Nordens appelsin. Den har en mild og fin kålsmak og er anvendelig til mange retter.

Produsent: Anne og Egil Minde, Stavset Mellom, Frosta.

Bete, gul, stk
Bete, gul, stk

Bete, gul, stk

Gule beter er en nær slektning av rødbeter. De har en sterk farge som også gjør annen mat gul, og dermed egner de seg godt i supper. Den flotte fargen skyldes at den lilla fargen i rødbeten er borte, og kun gulfargen gir farge til roten. Også bladene på beten er spiselige og meget gode. Betene passer godt sammen med røkt eller salt kjøtt, eller avkjølt i grønne salater.

Produsent: Olav Galtvik, Galtvik gård

Bete, rød, stk
Bete, rød, stk

Bete, rød, stk

Rødbeten kan stekes, bakes, kokes og spises rå i råkostsalater. Fargestoffet som gir den intense rødfargen, smitter raskt på andre grønnsaker. Ønsker du å unngå fargesmitte, stek den for seg selv og bland så med andre grønnsaker. For å beholde fargen når du koker rødbeten, bør du koke den med skallet på. 

Produsent: Olav Galtvik, Galtvik gård

 

Løk, gul, stk
Løk, gul, stk

Løk, gul, stk

Gul løk er den mest vanlige på det norske markedet. De klimatiske forholdene i Norge er velegnet for dyrking av kepaløk, som tåler vinterkulde i hvileperioden. Det finnes en mengde sorter løk, som er forskjellige i farge og fasong og tilpasset forskjellige vekstforhold. Løken er oppbygd av blader som ligger i tette lag. Ytterst er bladene tynne og tørre, de indre bladene er tykkere og saftigere. Kepaløk selges både som fersk bunteløk og som tørket løk.

Produsent: Frostaløk og Nordfjæran Søndre

 

Løk, rød, stk
Løk, rød, stk

Løk, rød, stk

Rød kepaløk kalles vanligvis rødløk og har mildere smak enn gul løk. Rødløk har god holdbarhet. Rødløk er nydelig rå i salater og ellers de fleste andre steder der vi bruker vanlig gul løk. 

Produsent: Frostaløk

 

Sjalottløk, 300 g
Sjalottløk, 300 g

Sjalottløk, 300 g

Sjalottløk stammer fra Midtøsten og ble brakt til Europa av franske korsfarere. Den anses av mange for å være den fineste og mest delikate av løkene. Sjalottløk har en mer aromatisk søt og mild smak enn vanlig løk.

 

Produsent: Johan Hernes og Ole Davidsen i Frostaløk

 

Dill, potte
Dill, potte

Dill, potte

Dill er en velkjent krydderurt i Norge som brukes til poteter, sild, småagurker, kokt fisk og gravfisk. Dill er uunnværlig til alle slags skalldyr, er utmerket i salater, kan brukes til hvit saus og er fin til å pynte fat med. Te laget av dill skal ha en positiv effekt mot magebesvær, hikke og søvnløshet og sies også å være fin mot kolikksmerter. Om vinteren er den vanskelig å få til innendørs. Dill kan tørkes.

Urten er vannet med Frostas drikkevann og er uberørt av sprøytemidler. 

Produsent: Ytre Viken gartneri, Frosta

 

Agurk, stk
Agurk, stk

Agurk, stk

Agurk smaker mildt og godt, og kan brukes til salat og på brødskiva sammen med ost eller leverpostei. Agurk er hovedingrediens i Tzatziki, som er et godt tilbehør til bl.a. stekt kjøtt. Oppbevar agurk i romtemperatur. 

Agurkene er usprøytet. Det benyttes nyttedyr for biologisk bekjempelse av skadedyr. Et miljøvennlig alternativ til kjemiske plantevernmidler. 

Produsent: Vangberg Gartneri, Frosta.

 

 

Snackagurk, ca 250 g
Snackagurk, ca 250 g

Snackagurk, ca 250 g

Snackagurk smaker mildt og godt, og kan brukes til salat, på brødskiva sammen med ost eller leverpostei - eller rett og slett spises som den er! Oppbevares som vanlig agurk i romtemperatur. 

Agurkene er usprøytet. Det benyttes nyttedyr for biologisk bekjempelse av skadedyr. Et miljøvennlig alternativ til kjemiske plantevernmidler. 

Produsent: Vangberg Gartneri, Frosta.

 

 

Squash, stk
Squash, stk

Squash, stk

Squash eller Zucchini er en anvendelig grønnsak i gresskarfamilien. Spis den rå i salater eller varmebehandlet i grateng eller supper.  

Produsent: Minde & Østerlie

Crispisalat, pose 150g
Crispisalat, pose 150g

Crispisalat, pose 150g

Salaten er uberørt av sprøytemidler og vannet med Frostas drikkevann.

Produsent: Bjørn Viken, Ytre Viken gartneri, Frosta.

Pak Choy, stk
Pak Choy, stk

Pak Choy, stk

Pak Choy er en asiatisk kålvekst med mild og søt smak. Ypperlig til wok, strimlet i en salat eller til suppe. 

Produsent: Ytre Viken gartneri, Frosta.

Jordskokk, 300 g
Jordskokk, 300 g

Jordskokk, 300 g

Jordskokk var en en ganske utbredt plante i Norge før poteten kom. Den er en liten jordknoll, som er knudrete og uregelmessig i fasongen. Jordskokken har en søt, nøtteaktig og delikat smak. Jordskokk kan wokkes, bakes og kokes. Den gir god smak i gryter, er god i supper og pureer. Jordskokken børstes grundig og tilberedes gjerne med skallet på.

Produsenter: Søstrene Moksnes, Frosta

Pepperrot, 100 g
Pepperrot, 100 g

Pepperrot, 100 g

Pepperrot har en karakteristisk peppersmak, og brukes ofte rå i sauser, supper og salater.

Produsent: Jonas Hagerup, Søstrene Moksnes

Rabarbra, bunt 500 g
Rabarbra, bunt 500 g

Rabarbra, bunt 500 g

Rabarbra kan spises som den er, men da gjerne med litt sukker. Den er frisk og syrlig i smak og passer godt til grøt, suppe og er også god til fyll i kaker og pai.

Produsent: Jonas Hagerup 

 

Cherrytomat, beger 250 g
Cherrytomat, beger 250 g

Cherrytomat, beger 250 g

Små smakfulle cherrytomater. 

Vannet med Frostas drikkevann og uberørt av sprøytemidler. Humla har bestøvet tomatplantene, og nyttedyr gjør jobben med å fjerne utøy fra plantene. Tomater bør oppbevares i en skål på kjøkkenbenken. 

Produsent: Ytre Viken gartneri, Frosta