Innhold i våre kasser i perioden 26.06.2020 - 02.07.2020. Husk at du kan bestille fra hele utvalget i alle våre kasser ved å velge ekstra varer (Ukens Ekstra) eller komponere din egen kasse ved å velge RÅGO Valgfri.


Gulrot, beger, 850 g
Gulrot, beger, 850 g

Gulrot, beger, 850 g

Gulrot - en toårig vekst i skjermplantefamilien - kommer opprinnelig fra Midt-Østen og Sentral-Asia, hvor den har vært dyrket i minst 2000 år. Araberne tok med gulrot til Spania for ca 1000 år siden og herfra har den spredd seg over resten av Europa. Gulrot trives både i varme og kalde strøk og dyrkes over store deler av verden. Den friske, oransje fargen kommer av betakaroten, som blir til vitamin A i kroppen vår. 

Oppskrifter

Oppbevaring: Generelt holder alle rotgrønnsaker seg best i kjøleskap, og det gjelder gulrøtter også, helst mellom 0 og 4 ˚C, noe som betyr i nedre halvdel av kjøleskapet. Den holder lenge i kjøleskapet, så lenge den ligger kaldt og får puste. Vår emballasje, er derfor optimal.

Produsent: Hanne og Gustav Myraune, Myraunet Gård, Frosta.

Nypotet, 1 kg
Nypotet, 1 kg

Nypotet, 1 kg

Årets første nypoteter (Solist) fra Risan Gård. En delikatesse i seg selv, som bør spises med det tynne skallet på. De ferske potetene skrubbes og kokes såvidt møre. 

Oppskrifter

Oppbevaring: Bør opbevares kjølig og mørkt. Potetkjeller er selvfølgelig det beste, men kjøleskapet er også fint. Bør holdes i papisposen den kommer i.

Produsent: Risan Gård, Frosta.

Sommerkål
Sommerkål

Sommerkål

Sommerkål eller nykål en av vårens store delikatesser. Den kan dampes, bakes, grilles, wokes og spises rå. 

Oppskrifter

Oppbevaring: Oppbevares best i kjøleskap ved 2–4 ºC. 

Produsent:  Minde & Østerlie, Frosta

Knutekål, grønn, stk
Knutekål, grønn, stk

Knutekål, grønn, stk

Knutekålen har en mild, saftig og fin smak, litt som en krysning av nepe og kålrot. Det hvite fruktkjøttet har en fast og sprø konsistens, velegnet til å spises rå. 

Oppbevaring: Oppbevar den i kjøleskap ved 0-4 ºC.

Produsent: John Arve Remman, Frosta.

Sjalottløk, 300 g
Sjalottløk, 300 g

Sjalottløk, 300 g

Sjalottløk stammer fra Midtøsten og ble brakt til Europa av franske korsfarere. Den anses av mange for å være den fineste og mest delikate av løkene. Sjalottløk har en mer aromatisk søt og mild smak enn vanlig løk.

Oppskrifter

Oppbevaring: Den bør ligge tørt og kjølig, og tåler temperaturer helt ned mot null grader.

Produsent: Johan Hernes og Ole Davidsen i Frostaløk, Frosta.

 

Blomkål, stk
Blomkål, stk

Blomkål, stk

Blomkål egner seg godt til å spises rå, kokt, gratinert eller frityrstekt. 

Blomkål kommer opprinnelig fra landene rundt Middelhavet, men dyrkes nå over store deler av verden. Botanisk sett er den litt spesiell da den består av mange små sammenvokste blomsterbuketter. Blomkål er mild på smak med sprø konsistens i bukettene.

Oppskrifter

Oppbevaring: Oppbevaring. Blomkål oppbevares i kjøleskap ved 2-4 ºC, gjerne i plastboks eller plastpose.

Produsent: Frode Svean, Frosta

 

Agurk, stk
Agurk, stk

Agurk, stk

Agurk smaker mildt og godt, og kan brukes til salat og på brødskiva sammen med ost eller leverpostei. Agurk er hovedingrediens i Tzatziki, som er et godt tilbehør til bl.a. stekt kjøtt. Oppbevar agurk i romtemperatur. 

Agurkene er usprøytet. Det benyttes nyttedyr for biologisk bekjempelse av skadedyr. Et miljøvennlig alternativ til kjemiske plantevernmidler. 

Oppskrifter

Oppbevaring: Agurken bør helst ikke ligge i kjøleskapet. Optimal temperatur er mellom 10 og 14 ˚C Under 8 ˚C får agurken kjøleskader, så kjøkkenbenken er en fin oppbevaringsplass. Ta bare bort plasten fra den delen du skal forsyne deg med, og dekk til snittflaten.

Produsent: Ytre Viken Gartneri, Frosta.

 

Squash, stk
Squash, stk

Squash, stk

Squash eller Zucchini er en anvendelig grønnsak i gresskarfamilien. Spis den rå i salater eller varmebehandlet i grateng eller supper.  

Oppskrifter

Oppbevaring: Squash får kuldeskade under 10 ºC og bør derfor ikke oppbevares i kjøleskap, men ved 12–14 ºC. Se til at den ikke tørker ut. Trenger ikke emballasje.

Produsent: Minde & Østerlie, Frosta

Brokkoli, stk
Brokkoli, stk

Brokkoli, stk

Brokkoli er en næringsrik grønnsak. Spis den rå i en fargerik salat. Varmebehandllet, er det best å dampe eller steke den.

Oppskrifter

Oppbevaring: Oppbevar brokkoli i kjøleskapet. Helst bør den være innpakket i plast. Dersom den blir slapp, kan du kutte stilken og sette den i vann.

Produsent: Bjørn Hernes, Frosta.

 

Salanova, mørk, pose
Salanova, mørk, pose

Salanova, mørk, pose

Rød hodesalat. Hodet danner en vakker rosett som består av mange like store blader. Salaten er uberørt av sprøytemidler og vannet med Frostas drikkevann. 

Oppbevaring: I potte: På benken. Vannes daglig. I pose: I kjøleskap ved 1–4 ºC, gjerne pakket i plastpose eller i lukket plastboks. 

Produsent: Bjørn Viken, Ytre Viken gartneri, Frosta.

Hjertesalat, beger
Hjertesalat, beger

Hjertesalat, beger

Hjertesalat har en god og søt smak. Bruk den i salater eller grillet. 

Oppskrifter

Oppbevaring: Oppbevar salaten i kjøleskap ved 2-4 ºC, gjerne i pakken den allerede kommer i.

Produsent: Nordfjæran Søndre, Frosta.

Isbergsalat, stk
Isbergsalat, stk

Isbergsalat, stk

Knasende sprø salat fra Viken Midtre. 

Oppbevaring: Salaten holder seg fin og sprø ved oppbevaring ved lav temperatur. God holdbarhet.

Produsent: Viken Midtre, Frosta.

Nepe, stk
Nepe, stk

Nepe, stk

Nepe har en mild, litt pepperaktig og søtlig smak. Kan spises rå i skiver, revet i råkost eller varmebehandles til wok, gryter eller smørkokes. Skrell nepen før bruk. 

Oppbevaring: Neper bør oppbevares i kjøleskap. Fjern bladverket og oppbevar nepene i plastpose eller plastboks. Legg den gjerne i vann med litt presset sitron hvis du ikke skal bruke den med en gang.

Produsent: Nordfjæran Søndre, Frosta

Vårløk, bunt
Vårløk, bunt

Vårløk, bunt

Vårløk har en mild og god løksmak, som gjør den velegnet i salater. Hele løken kan benyttes, også de grønne stilkene. Kan varmebehandles, men ikke for lenge da den fort mister sin gode smak og konsistens. 

Oppskrifter

Oppbevaring: Oppbevares er ved 2–4 ºC i en plastpose eller i en tett plastboks.

Produsent: Frode Svean, Frosta. 

Reddiker, pose/bunt
Reddiker, pose/bunt

Reddiker, pose/bunt

Reddiker kan tilføre farge, pepperaktig smak og tekstur i en salat. Prøv den gjerne på brødskiva, i skiver på hvitost. Vask reddiker godt før bruk. 

Oppskrifter

Oppbevaring: Oppbevar reddiken i kjøleskap mellom 2 og 4 ºC.

Produsent: Aasta Helland, Evenhus gård, Frosta.

 

Cherrytomat, beger 250 g
Cherrytomat, beger 250 g

Cherrytomat, beger 250 g

Små smakfulle cherrytomater. 

Vannet med Frostas drikkevann og uberørt av sprøytemidler. Humla har bestøvet tomatplantene, og nyttedyr gjør jobben med å fjerne utøy fra plantene. Tomater bør oppbevares i en skål på kjøkkenbenken. 

Oppskrifter

Oppbevaring: Den beste lagringstemperaturen er 10–12 °C. Tomater bør ikke oppbevares i kjøleskap, der taper de smak og blir raskere bløte.

Produsent: Ytre Viken gartneri, Frosta

Tomat, 4 stk
Tomat, 4 stk

Tomat, 4 stk

Oppskrifter

Oppbevaring: Oppbevar tomatene på kjøkkenbenken. De skal ikke inn i kjøleskapet, der kan de få kjøleskader. Trenger ikke emballasje.

Produsent: Mære Landbruksskole og Ytre Viken