Innhold i våre kasser i perioden 25.09.2020 - 01.10.2020. Husk at du kan bestille fra hele utvalget i alle våre kasser ved å velge ekstra varer (Ukens Ekstra) eller komponere din egen kasse ved å velge RÅGO Valgfri.


Gulrot, beger, 850 g
Gulrot, beger, 850 g

Gulrot, beger, 850 g

Gulrot - en toårig vekst i skjermplantefamilien - kommer opprinnelig fra Midt-Østen og Sentral-Asia, hvor den har vært dyrket i minst 2000 år. Araberne tok med gulrot til Spania for ca 1000 år siden og herfra har den spredd seg over resten av Europa. Gulrot trives både i varme og kalde strøk og dyrkes over store deler av verden. Den friske, oransje fargen kommer av betakaroten, som blir til vitamin A i kroppen vår. 

Oppskrifter

Oppbevaring: Generelt holder alle rotgrønnsaker seg best i kjøleskap, og det gjelder gulrøtter også, helst mellom 0 og 4 ˚C, noe som betyr i nedre halvdel av kjøleskapet. Den holder lenge i kjøleskapet, så lenge den ligger kaldt og får puste. Vår emballasje, er derfor optimal.

Produsent: Hanne og Gustav Myraune, Myraunet Gård, Frosta.

Potet Folva, 1 kg
Potet Folva, 1 kg

Potet Folva, 1 kg

Folva er en dansk potetsort som er blitt populær i Norge, hvor den er relativt ny. Den har storvokste ovale knoller med glatt og jevnt skall. Kjøttet er kokefast, noe som gjør den til en god matpotet. Folva egner seg godt til potetsalat, koking uten skall og til baking.

Oppskrifter

Oppbevaring: Bør oppbevares i en papirpose på et kaldt og mørkt sted. Ikke for kaldt!

Produsent: Ola Risan, Risan Gård, Frosta

Rødkål
Rødkål

Rødkål

Rødkål er i slekt med andre kåltyper som savoikål, rosenkål, blomkål og brokkoli, samt sennep og karse. Som de fleste kålsorter er rødkål en stor knopp som består av tettpakkede blader.. Rødkål har stort sett samme egenskaper som hvitkål, det er fargen som skiller dem. Bladene er rødlilla og bladnervene og stilken er hvit. Fargen kommer fra et stoff som heter antocyanin. Dette stoffet finnes også i andre kålarter, men i mindre grad. Smaken er karakteristisk og mild.

Oppskrifter

Oppbevaring: Oppbevar rødkålen i kjøleskap ved 2–4 ºC. Rødkål holder seg godt fordi bladene har et tynt, naturlig vokslag som beskytter mot uttørking.

Produsent:  Johan Petter Remman, Frosta.

 

Sellerirot, stk
Sellerirot, stk

Sellerirot, stk

Sellerirot kommer fra Middelhavsområdet og dyrkes over hele Europa. Den har vært kjent i Norge i lang tid, og er mye brukt som suppegrønnsak. Det er en lysebrun, rund og knudret rotknoll. Det sprø og hvite fruktkjøttet er rikt på eteriske oljer og har en aromatisk duft, og en litt skarp søtlig smak. 

Oppskrifter

Oppbevaring: Sellerirot oppbevares best i kjøleskap ved 2–4 ºC. Lagres den mørkt og kjølig kan den holde i mange måneder. 

Produsent: Anne og Egil Minde, Stavset Mellom, Frosta.

 

Bete, rød, stk
Bete, rød, stk

Bete, rød, stk

Rødbeten kan stekes, bakes, kokes og spises rå i råkostsalater. Fargestoffet som gir den intense rødfargen, smitter raskt på andre grønnsaker. Ønsker du å unngå fargesmitte, stek den for seg selv og bland så med andre grønnsaker. For å beholde fargen når du koker rødbeten, bør du koke den med skallet på. 

Oppskrifter

Oppbevaring: Beter oppbevares best i kjøleskap mellom 2 og 4 ºC, gjerne i en plastpose eller tett plastboks.

Produsent: Olav Galtvik, Galtvik gård, Frosta.

Løk, gul, stk
Løk, gul, stk

Løk, gul, stk

Gul løk er den mest vanlige på det norske markedet. De klimatiske forholdene i Norge er velegnet for dyrking av kepaløk, som tåler vinterkulde i hvileperioden. Det finnes en mengde sorter løk, som er forskjellige i farge og fasong og tilpasset forskjellige vekstforhold. Løken er oppbygd av blader som ligger i tette lag. Ytterst er bladene tynne og tørre, de indre bladene er tykkere og saftigere. Kepaløk selges både som fersk bunteløk og som tørket løk.

Oppskrifter

Oppbevaring: Lagre løken i nett eller papirposer, på et mørkt og kaldt sted. Sommerstid kan man med fordel ty til kjøleskapet, ellers kan de ligge på kjøkkenbenken. Unngå direkte sollys og varme overflater.

Produsent: Frostaløk

 

Løk, rød, stk
Løk, rød, stk

Løk, rød, stk

Rød kepaløk kalles vanligvis rødløk og har mildere smak enn gul løk. Rødløk har god holdbarhet. Rødløk er nydelig rå i salater og ellers de fleste andre steder der vi bruker vanlig gul løk. 

Oppskirfter

Oppbevaring: Lagre løken i nett eller papirposer, på et mørkt og kaldt sted. Sommerstid kan man med fordel ty til kjøleskapet, ellers kan den ligge på kjøkkenbenken. Unngå direkte sollys og varme overflater.

Produsent: Frostaløk, Frosta.

 

Spinat, beger, 150g
Spinat, beger, 150g

Spinat, beger, 150g

Spinat er en bladgrønnsak, som passer godt i ulike salater, stuet eller smørdampet. 

Oppskrifter

Oppbevaring: Spinat holder seg helt klart best i kjøleskap. Kan fryses.

Produsent: Nordfjæran søndre, Frosta.

Romanesco, stk
Romanesco, stk

Romanesco, stk

Romanesco er en krysning mellom blomkål og brokkoli og har først kommet på markedet de senere årene. Smaken er mild og fin og minner om blomkål.

Oppskrifter

Oppbevaring: Oppbevar den i kjøleskap ved 0–4 ºC. Romanesco har lang holbarhet, forutsatt høy luftfuktighet og lav temperatur.

Produsent: John Arve Remman, Frosta.

Agurk, stk
Agurk, stk

Agurk, stk

Agurk smaker mildt og godt, og kan brukes til salat og på brødskiva sammen med ost eller leverpostei. Agurk er hovedingrediens i Tzatziki, som er et godt tilbehør til bl.a. stekt kjøtt. Oppbevar agurk i romtemperatur. 

Agurkene er usprøytet. Det benyttes nyttedyr for biologisk bekjempelse av skadedyr. Et miljøvennlig alternativ til kjemiske plantevernmidler. 

Oppskrifter

Oppbevaring: Agurken bør helst ikke ligge i kjøleskapet. Optimal temperatur er mellom 10 og 14 ˚C Under 8 ˚C får agurken kjøleskader, så kjøkkenbenken er en fin oppbevaringsplass. Ta bare bort plasten fra den delen du skal forsyne deg med, og dekk til snittflaten.

Produsent: Ytre Viken Gartneri, Frosta.

 

Brokkoli, stk
Brokkoli, stk

Brokkoli, stk

Brokkoli er en næringsrik grønnsak. Spis den rå i en fargerik salat. Varmebehandllet, er det best å dampe eller steke den.

Oppskrifter

Oppbevaring: Oppbevar brokkoli i kjøleskapet. Helst bør den være innpakket i plast. Dersom den blir slapp, kan du kutte stilken og sette den i vann.

Produsent: Bjørn Hernes, Frosta.

 

Isbergsalat, stk
Isbergsalat, stk

Isbergsalat, stk

Knasende sprø salat fra Viken Midtre. 

Oppbevaring: Salaten holder seg fin og sprø ved oppbevaring ved lav temperatur. God holdbarhet.

Produsent: Viken Midtre, Frosta.

Fennikel, stk
Fennikel, stk

Fennikel, stk

Fennikel er en smaksrik grønnsak, med aroma som anis og smak av lakris. Bruk den rå, ovnsbakt eller i suppe (spesielt god i fiskesuppe). Skyll den godt før bruk og fjern stilkene. Stilkene kan du også spise, bruk dem til pynt eller i suppe. Fennikelen er fin å skjære opp fra bunn, da deler den seg i skiver som en løk.

Usprøytet.

Oppskrifter

Oppbevaring: Fennikel bør oppbevares i kjøleskap på 0-4 ºC, hvor den er skjermet for lys og uttørking.

Produsent: Hanne og Gustav Myraune på Myraunet Gård, Frosta.

Persillerot, stk
Persillerot, stk

Persillerot, stk

Persillerot er nært beslektet med persille, men med en sterkere smak. God i gryter og supper, rårevet i en råkostsalat eller ovnsstekt sammen med andre rotgrønnsaker. Skrelles før bruk.

Oppbevaring: Persillerot oppbevares best i kjøleskap mellom 2 og 4 ºC.

Produsent: Janne Mette Valberg, Valberg Slektsgård, Frosta.

Purre, stk
Purre, stk

Purre, stk

Purre har en mild løksmak og sprø konsistens. Du kan bruke alt på purren bortsett fra roten.

Oppskrifter

Oppbevaring: Purre oppbevares fra 2–4 ºC.

Produsent: Roar Vold, Frosta

Reddiker, pose/bunt
Reddiker, pose/bunt

Reddiker, pose/bunt

Reddiker kan tilføre farge, pepperaktig smak og tekstur i en salat. Prøv den gjerne på brødskiva, i skiver på hvitost. Vask reddiker godt før bruk. 

Oppskrifter

Oppbevaring: Oppbevar reddiken i kjøleskap mellom 2 og 4 ºC.

Produsent: Aasta Helland, Evenhus gård, Frosta.

 

Aspargesbønne, 150 g
Aspargesbønne, 150 g

Aspargesbønne, 150 g

Aspargesbønne fra Myraunet Gård, Frosta. Usprøytet.

Oppbevaring: Oppbevares i kjøleskap ved 2–4 ºC i plastpose eller tett plastboks.

Cherrytomat, beger 250 g
Cherrytomat, beger 250 g

Cherrytomat, beger 250 g

Små smakfulle cherrytomater. 

Vannet med Frostas drikkevann og uberørt av sprøytemidler. Humla har bestøvet tomatplantene, og nyttedyr gjør jobben med å fjerne utøy fra plantene. Tomater bør oppbevares i en skål på kjøkkenbenken. 

Oppskrifter

Oppbevaring: Den beste lagringstemperaturen er 10–12 °C. Tomater bør ikke oppbevares i kjøleskap, der taper de smak og blir raskere bløte.

Produsent: Ytre Viken gartneri, Frosta