Ovnsbakte beter

Ingredienser:

Rødbeter
Olje
Sitron
Flaksalt
Hvitløk

Tilbehør:
Rømme
Kapers
Pepperrot

Slik gjør du:

Skrell og del rødbetene i båter. Hell over olje. Strø på litt salt og noen skiver sitron. Knus litt hvitløk, og ha i formen.

Rødbetene stekes i ovn på 180 grader i ca 40 minutter til de er møre. Ovnsbaking gir intens smak og farge til betene. Jo lengre de steker, desto søtere blir de.

Rist på formen eller vend betene med en sleiv. Server med rømme, kapers og eventuelt litt revet pepperrot.

 

 

 

Tips

Se hele fremgangsmåte til kokken Per Viderup på RÅGOs Facebookside.