Bondesuppe

Ingredienser:

(4 porsjoner)
1 gul løk
2 gulrøtter
1 persillerot
100 g sellerirot
150 g bacon
Smør
1 ltr hønsebuljong
1 ½ dl røde linser
2 ts basilikum
1 krm pepper
2 dl Crème fraîche
½ dl hakket persille

 

Slik gjør du:

Skrell og skjær grønnsakene i terninger. Del bacon i småbiter og stek i litt smør i en gryte. Ha i grønnsakene. 
Tilsett ferdig utblandet buljong og la det koke opp. Ha i linser, basilikum og pepper. La suppen småkoke i ca. 10 min. til alt er mørt.

Rør i Crème Fraiche og persille. Smak eventuelt til med salt. 

Server gjerne et godt brød til.