Rabarbrakrem

Ingredienser:

(4-6 porsjoner)
200 g rabarbra
2 ss solbærsirup, ublandet
(eller annen rød saft)
1 dl sukker
1 dl Kesam Mager
2 ½ dl fløte

Slik gjør du:

Rens og skjær rabarbra i skiver. Kok rabarbra i ublandet saft til den er mør og blandingen tykner. Avkjøl. Rør inn sukker og Kesam Mager.

Visp fløten stiv og bland forsiktig inn i rabarbrablandingen.

Fordel rabarbrakremen i porsjonsglass og la de stå i kjøleskapet i 2-3 timer før servering.  

Pynt gjerne med friske bær og krydderurter som grønn mynte eller sitronmelisse.