Blomkålsuppe

Ingredienser:

1 blomkål
1 l vann
1 ss salt
1 ss smør
2 ss hvetemel
1 ½ dl matfløte
1 ts malt muskat
1 stk stort egg
2 ss matfløte

 

 

Slik gjør du:

Kok blomkålen mør i lettsaltet vann. Lag jevning av smør og mel og spe med blomkålkraften. La det koke i ca. 4 minutter. Tilsett fløte og muskat og gi suppen et nytt oppkok.

Visp sammen egget og fløte i en bolle og hell den kokende suppen over i bollen under kraftig visping. Del opp blomkålen og legg i suppen. Server. 

Kilde: frukt.no

 

Tips

Server med sprøstekt bacon. For mer smak, bytt ut deler av kokekraften med kyllingbuljong. 

Download (PDF)