Sommersalat

Ingredienser:

50 g mandelflak
10 dl kinakål, strimlet
150 g sukkererter, delt i to
En bunt reddiker, 
i tynne skiver
En bunt vårløk, 
i tynne skiver 
(inkludert det grønne)
1 ½ dl koriander, finkuttet 

Dressing
1 ss + 1 ½ ts riseddik
1 ss sukker
1 ss soyasaus
½ hvitløk, finhakket
¼ ts sesamolje
¼ ts malt ingefær
En klype cayennepepper
1 dl majones

Slik gjør du:

Rist mandlene gylne i en tørr panne.  
Bland kinakål, sukkererter, reddiker, vårløk og koriander i en stor bolle. 
Rør sammen ingrediensene til dressingen, og pisk til alt sukkeret er oppløst. Pisk inn majonesen.

Rett før servering vend dressing og mandler forsiktig inn sammen med grønnsakene.

Kilde: www.simplyrecipes.com