Squashkake

Ingredienser:

2 dl smaksnøytral olje
250 g sukker
3 egg
400 g grovt revet squash
2 ts vaniljesukker
1 ts natron
1 ts salt
2 ts kanel
350 g mel

Glasur
150 g kremost naturell
350 g melis
Limesaft

Slik gjør du:

Alt blandes og fordeles i smurt rundform (ev. legges på bakepapir)
Stekes i ca. 50 minutter ved 180 grader. 
Kaken kan fryses uten glasur. 

Rør sammen ingrediensene til glasuren og smør på kaken. 
Pynt med squash eller valnøtter. God også uten glasur!

Kilde: Frostasquash 
www.buset.no