Rødkålsalat

Ingredienser:

300 g rødkål, finsnittet
100 g rødbete, revet

Frø som f.eks. lin,  solsikke og gresskarfrø
Eventuelt tørket frukt i biter. Vii benyttet dadler

Dressing
2 ss olivenolje
4 ss eplecidereddik
2 ts flytende honning
1 ts spisskummen
Salt og pepper

 

 

Slik gjør du:

Bland ingrediensene til dressingen. 

Fjern midtstilken på rødkål, skjær i tynne strimler. Skrell og riv rødbete. Rist en neve frø i en varm og tørr stekepanne til frøene "popper". Bland rødkål, rødbete, frø og eventuelt tørket frukt i biter. Bland inn dressingen.