Stamppot

Ingredienser:

1 kg melne poteter
(mandel)
Ca. 1 dl melk
Ca. 25 g smør
Pak choy
100 g bacon
Salt & pepper
Revet muskat

 

Slik gjør du:

Stamppot – moste poteter blandet med grønnsaker – er en populær rett i Nederland. Skrell potetene og del dem opp. Kok dem til de er møre. Vask pak choyen og del den på langs. Skjær den i smale strimler. Skjær bacon i terninger og sprøstek dem.
Slå kokevannet av potetene. Mos dem med en potetstapper, spe med varm melk og smør. Smak til med salt, pepper og litt revet muskat. Vend til slutt inn pak choy-strimlene og topp med bacon.


Kilde: Hedda Vormeland