Årets første knutekål
John-Arve Bratsvedal Remman driver gården Nåvik Søndre på Frosta. En kald vår har gjort at veksten i åkrene har gått sent, men denne uka er de endelig i gang med innhøsting av knutekål.
Knutekål har en mild og god smak, og smaker som en blanding av kålrot og nepe. Spises gjerne rå, revet i råkost eller i strimler som snacks.