Brokkolini fra Levanger
Vi har vært på besøk i åkeren til Aud Mari Folden og Bent Ingar Fuglu på gården Røstad Øvre i Levanger, som produserer brokkolini for oss.
Brokkolini er en krysning av brokkoli og den asiatiske grønnsaken Gai Lan, også kalt kinesisk brokkoli.
Den har mindre blomsterhode og lengre, tynnere stilker enn brokkoli. Den går også under navnet apargesbrokkoli da smaken på stilken minner om asparges. Hele stilken kan brukes.