Oktober er tiden for gresskar
Kari Helga på Viken Midtre produserer flere ulike sorter gresskar, og en av våre favoritter er hokkaidogresskar.
Hokkaido har en mild og nøtteaktig smak. Den kan bakes i ovn, brukes i supper eller i bakverk (skallet kan spises).
Vi vil også framsnakke spaggetigresskar, som et alternativ til potet eller pasta. Etter koking eller ovnsbaking deler fruktkjøttet seg i tråder, som minner om spagetti.
Test gjerne en av våre oppskrifter med gresskar her.