Tørking av løk

Vi har tatt turen innom Nordfjæran Søndre, som ligger på vestsiden av Frosta med utsikt mot Trondheimsfjorden og Tautra.

I fantastisk sensommervær var det hektisk aktivitet for å få inn løken. Det lunefulle Trønderværet gjør at grønnsaksbøndene må utnytte finværet så lenge det er her. I helga blir det nedbør igjen.

I hele sommer har vi hatt gleden av fersk løk, en løk som er mildere i smaken og inneholder mer vann enn tørket løk.

Nå har vi i noen uker måtte klare oss uten løk, men så fort løken er ferdig tørket, blir det igjen løk i våre matkasser. Vi håper det blir fra uke 37. I mellomtiden kan vi glede oss over smaken av løk med både purre og vårløk.