Atles ovnsstekte poteter
Røkt paprikapulver gir farge og smak til potetene.
Ingredienser:
- 1 kg poteter
- Olivenolje
- Røkt paprikapulver
- Krydderurter (rosmarin & timian)
- Grovkornet salt
- Grovkornet pepper
Slik gjør du:
- Potetene, gjerne cerisa eller asterix, skrelles og deles i irregulære biter på rundt 1,5 cm.
- Kok potetene i fem minutter. Hell av vannet og la potetene dampe litt i kjelen.
- Smak til med grovkornet salt, pepper, urter (eks. rosmarin og timian), røkt paprikapulver og en god dæsj olivenolje i kjelen. Ha på lokk og rist godt så krydderne blander seg fint med potetene.
- Hell potetene over i en ildfast form/stekebrett og sett dem inn i en varm ovn på 250 °C i 20-30 minutter, til potetene er gylne.