Bondesuppe

Ingredienser:

• 1 gul løk
• 2 gulrøtter
• 1 persillerot
• 100 g sellerirot
• 150 g bacon
• Smør
• 1 ltr hønsebuljong
• 1 ½ dl røde linser
• 2 ts basilikum
• 1 krm pepper
• 2 dl Crème fraîche
• ½ dl hakket persille

Slik gjør du:

1. Skrell og skjær grønnsakene i terninger. Del bacon i småbiter og stek i litt smør i en gryte. Ha i grønnsakene.
2. Tilsett ferdig utblandet buljong og la det koke opp. Ha i linser, basilikum og pepper. La suppen småkoke i ca. 10 min. til alt er mørt.
3. Rør i Crème Fraiche og persille. Smak eventuelt til med salt.
4. Server gjerne et godt brød til.

Tips:

Crème fraîche kan erstattes med fløte eller utelates.