Bosnisk gryte

Ingredienser:

• Høyrygg av storfe, 500 g
• ½ gul løk
• 3-4 hvitløksfedd

• 2 ts paprikapulver
• 3 gulrøtter
• 4 poteter

• En bit hodekål(kan utelates eller erstattes med grønnkål)
• Paprika (kan utelates)
• 3-4 tomater eller 1 boks hakkede hermetiske tomater
(4 porsjoner)

Slik gjør du:

1. Del storfekjøtt i rause biter. Stekes på høy varme i litt smør. Ha over i en gryte.
2. Stek ut pannen med litt vann. Hell over så det så vidt dekker kjøttet.
3. La kjøttet putre under lokk i ca. 1 time.
4. Hakk løk og hvitløk, og fres det i litt olje på lav varme. Ha så i paprikapulver, rør om og la frese litt i pannen før du tilsetter grønnsaker kuttet i terninger.
5. La det steke sammen i noen minutter før du heller grønnsakene over i gryta med kjøtt sammen med tomater i biter.
6. La gryta putre på lav varme til grønnsakene er helt møre.
7. Smak til med salt og pepper, og strø over hakket bladpersille før servering.

Tips: