Burger av savoykål

Ingredienser:

(Pr 1 stk stor burger)
• 2,5 dl kuttet kål
• 1 dl kikertmel
• 1 dl vann
• 1 klype salt
• 1 klype natron
(1 dl kikertmel kan erstattes av 1 egg)

Slik gjør du:

1. Bland vann, kikertmel, salt og natron og rør sammen. Hell i grovhakket kål, og rør ut.
2. Form deigen til burgere. Stekes på medium varme. Steketid varierer med størrelsen og tykkelse på burgeren.
3. Serveres gjerne med stekte gulrøtter og ellers vanlig burgertilbehør.

Kilde: Per Viderup Foto: Øystein Lie

Tips:

Savoykål kan byttes ut med gulrot, kålrot, rødbete og brokkoli eller en mix av flere.