Eskils krydder til grill

Ingredienser:

Grillkrydder til kjøtt og kylling
• 2 ss paprikapulver
• ts røkt paprikapulver
• 2 ss tørket oregano
• 1 ts malt koriander
• 2 ss tørket Ramsløk
• 1/2 ts chilipulver
• 1 ss Blått Hav, havsalt

BBQ-saus til storfe og svin
• 250g ketchup
• 100g brunt sukker
• 3 ss sterk kaffe
• 1 ss tabasco
• 1 ss soyasaus
• 2 ss tørket Ramsløk

Grillkrydder til fisk
• 2 ss tørket Ramsløk
• 1 ts paprikapulver
• 1 ts malt fennikel
• 1 ts svart pepper
• 2 ts Blått Hav, havsalt

Slik gjør du:

1. Bland de ulike krydderne, og smak til.
2. Lag gjerne bbq-saus en liten stund før grilling, så den får satt seg litt. Det går fint å la sausen få et lite oppkok, for å løse opp sukkeret før sausen pensles på kjøttet.

Tips: