Fritert sei
Fish and chips med sei.
Ingredienser:
- 500 g seifilet
- Salt og pepper
- Hvetemel
- 1 egg
- Brødkrumme/Panko
- Rapsolje til fritering
Slik gjør du:
- Krydre fisken. Dypp den så i hvetemel, deretter i pisket egg, og avslutningsvis i brødkrumme/panko.
- Varm opp olje (ca. 1,5 cm dypt) i en panne til ca. 180 grader. Friter fisken til den er sprø og gylden brun.
- Renn av fisken på kjøkkenpapir og krydre godt med salt.
Tips:
Server gjerne med remulade og stekte båtpoteter med litt eddik sprayet over.