Fuskekimchi
Kimchi er Koreas nasjonalrett, og smaker fantastisk som tilbehør til andre matretter.
Ingredienser:
- 1/2 savoykål eller kinakål
- Gulrot
- 1 fedd hvitløk
- 1 lime
- 3 ss gochujang
- Sesamfrø
Slik gjør du:
- Fjern de første bladene på savoykålen om nødvendig, og del i to på langs. Deretter kutter du kålen i fine strimler.
- Rasp gulrota og hvitløksfeddet, og bland sammen med kålen. Skvis saften av 1 lime over blandinga, sammen med gochujang. (Fås kjøpt på internasjonale grønnsaksbutikker).
- Ha på engangshansker om ønskelig, og masser hele blandinga ordentlig godt sammen.
- Dryss litt sesamfrø over før servering. Fuske-kimchien holder seg 3-4 dager i kjøleskapet.
Tips:
Er du litt fersk i bruken av kimchi, er en fin huskeregel at man bruker kimchi der man ellers kunne brukt ketchup.
Last ned PDF