Green goddess salad

Ingredienser:

Salat
• 1 hodekål
• 1 purreløk
• 1 agurk
Dressing
• 1 avokado
• 1 ss peanøttsmør
• 2 ss olivenolje
• 1 sjalottløk
• 1 fedd hvitløk
• 1 dl pinjekjerner
• 1 neve basilikum
• 50 g spinat
• Saften av en halv sitron
• Salt og pepper

Slik gjør du:

1. Kutt kål, purreløk og agurk i små biter(0,5x0,5 cm) og bland godt sammen
2. Ha alle ingrediensene til dressingen i en blender og kjør det til en jevn røre.
3. Hell deretter all dressingen over salaten og bland det hele sammen.

Nydelig som en rett i seg selv, men også som sidesalat, i en sandwich eller i taco.

Tips:

Last ned PDF