Grilla kål

Ingredienser:

• 1 spisskål eller sommerkål
• 500 g hummus
• 1 bunt vårløk
• 4 tomater
• 2 ss harissa-paste
• 1 ts honning
• Olivenolje (eller kaldpresset rapsolje)
• Salt og pepper

Slik gjør du:

1. Skjær Spisskål/Sommerkål i 4 eller 6 biter på langs. Dryss over olje, og krydre med salt og pepper.
2. Stek eller grill kålen i ca 3 minutter på hver av de tre sidene, eller til god og mør. Bruk ganske høy varme.
3. Stek Harissa i litt olje i ca 1 minutt, tilsett hakkede tomater og honning, og kok opp under omrøring. La koke mens kålen stekes.
4. Hakk opp godt med vårløk, og legg til side.
5. Legg ca 125 g romtemperert Hummus (vi har brukt Hummus fra Grønne Folk) på en tallerken. Legg kålen på en seng av hummus, dryss over ca 2 ss harissa og godt med vårløk. Avslutt med litt olivenolje. Server.

Totaltid inkludert forberedelser: ca 20 min.

Tips:

Skjær kålen slik at hver båt får en bit av rota, da holder den formen på grillen.

Last ned PDF