Grønnsaksrøsti
Sprøstekte potetkaker med opprinnelse i Sveits
Ingredienser:
2 poteter
2 gulrøtter
ca 200g kålrot
2 egg
4ss hvetemel
salt og pepper
Olje og smør
Slik gjør du:
Skrell grønnsakene, og riv dem med den grove siden av rivjernet.
Press væske ut av blandingen før du tilsetter egg og hvetemel. (Cøliaki? Bruk kikertmel eller potetmel) .
La røren svelle i 10-20 min. Smak til med krydder. (Varier eventuelt med løk, revet parmesan eller fetaost) Varm opp olje i en panne med slippbelegg. Form til små kaker og klem de flate med en stekespade. Stek kakene til de er gylne og sprø, ha i litt smør mot slutten av steketiden.
Kan etterstekes ved 180 C.
Tips:
Denne kan du pimpe med krydder etter eget ønske for å få en enda mer smakfull Røsti.
Last ned PDF