Høstsalat med fiken
En deilig salat slår aldri feil! Prøv denne med fiken og blåmuggost.
Ingredienser:
½ raddichio rosso
½ hjertesalat
¼ gul løk
5 fiken
50g spekeskinke
100g blåmuggost
En neve valøtter
1,5 ss honning
1 ss olivenolje
2 ts balsamicoeddik
Salt og pepper
Slik gjør du:
Vask salaten, og riv blader fra raddichio rossoen i halvsmå biter. Del deretter hjertesalate i strimler på langs.
Kutt gul løk i løvtynne skiver, og del fikenene i fire like store båter.
Rist valnøttene i honning og litt olje, til de er gylne i fargen.
Ha det hele over i et serveringsfat, og fordel skiver av blåmuggost og spekeskinke jevnt over salaten. Ha i nøttene før du drysser over olje, balsamico eddik, salt og pepper.