Julete grønnkålsalat
En deilig salat med grønnkål, rødkål og eple.
Ingredienser:
-
Salat
- 150 g grønnkål
- 1 rødt eple
- 4 skiver bacon
- En neve strimlet rødkål
- En god neve mandler
- 150 g blåmuggost
- 1 neve tørket tranebær
- Saften av 1/2 sitron Dressing
- 2 ss eddik
- 1 ss dijonsennep
- 1 dl eplejus
- 2 ss honning
- 1/2 dl olivenolje
- Salt & pepper
Slik gjør du:
- Skjær vekk stilken på kålen og del bladene opp i biter. Del en sitron i to, og press saften over grønnkålen. Masserer kålen godt inn med sitronsaften og litt salt.
- Del rødkålen i to, og skjær tynne strimler. Legg deretter kålen i 2 ts eddik og litt salt. Rør godt.
- Hakk mandler i små biter og sett til siden. Kutt eplet i 4 like store deler før du skjærer ut kjernen, og deretter kutter hver bit i tynne, fine skiver.
- Del bacon i små biter og stek de til de blir sprø.
- Bland alle ingrediensene til dressingen og bland godt.
- Dander alle ingrediensene på et serveringsfat, og topp til slutt med dressingen.