Kylling med rotgrønnsaker
En saftig og smakfull kyllingmiddag med ovnsbakte rotgrønnsaker. Enkelt å lage, og perfekt for en travel hverdag!
Ingredienser:
- 1 hel kylling
- Frisk rosmarin
- 4 fedd hvitløk
- Sitron
- Salt og pepper
- 500 g poteter
- En skive kålrot
- 1 persillerot
- 3 gulrøtter
- 1 løk
- 4-5 fedd hvitløk
- Frisk rosmarin
- Salt og pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 180°c. Gni kyllingen utenpå og inni med salt og pepper. Dekk til kyllingen og la den stå i kjøleskapet til du skal steke den.
- Del rotgrønnsakene i biter eller båter og legg i en ildfast form. Legg hvitløk med skallet på i formen sammen med ett par kvister rosmarin. Dynk olje over grønn-sakene, salte og pepre etter smak.
- Pensle kyllingen med olje, og fyll den med noen kvister rosmarin, hvitløksfedd og sitron i båter.
- Stek med rotgrønnsakene i ca. 1,5 time. Øs med stekesjyen underveis.
- Kyllingen er klar når kjøttet på lårene lett lar seg løsne fra beinet og kjøttsaften er klar.
Tips:
Retten kan også tilberedes med kyllingbryst eller kyllinglår (fra eksempelvis Ytterøykylling) om du foretrekker det.
Last ned PDF