Lasagne

Ingredienser:

• 800 g kjøttdeig
• 4 stk gulrot
• 1 stk løk
• 3 stk stangselleri
• 3 stk fedd hvitløk
• 140 g tomatpure
• 4 stk laurbærblad
• 800 g hakkede tomater
• 3-4 dl oksekraft (eller buljong + vann)
• 1 ss sherryeddik
• Litt Sriracha
• 2 ss soyasaus
• Litt sukker
• Salt
• Pepper

Ostesaus
• 3 ss smør
• 3 ss hvetemel
• 7-8 dl melk
• 100 g comte
• 100 g parmesan
• 2 ts dijon sennep
• 2 ts malt muskat
• Salt
• Pepper

Slik gjør du:

1. Smelt smør i en kjele, og stek små biter av gulrot, løk og stangselleri til løken er myk.
2. Stek kjøttdeig i en varm panne.
3. Tilsett tomatpuré og rør inn oksekraft i gryta med grønnsakene. Ha i kjøttdeig.
4. Bland godt og ha i hakkede tomater. Tilsett mer væske om det er behov for det. Smak til med eddik, Sriracha, soyasaus og krydder.
5. Lag ostesausen: start med å smelte smør. Tilsett hvetemel og rør godt. Ha i litt og litt melk til du får en glatt og fin saus. La koke en liten stund før du tilsetter revet ost. Smak til med krydder.
6. Legg kjøttdeig, lasagneplater og ostesaus lagvis. Avslutt med ostesaus og revet ost.
7. Stek ved 200 °C til osten har smeltet og lasagneplatene er gjennomstekte.

Kilde: @foodbysander

Tips:

Server gjerne med grønn salat til.