Pasta med kaldrøkt laks
En smakfull og rask hverdagsmiddag.
Ingredienser:
- Ca. 200 g kaldrøkt laks
- 1 rødløk
- 1 dl eplejuice
- 2-3 dl. fløte (evnt. crème fraîche)
- Sitron
- 2 ss kapers
- Salt og pepper
- Båndspagetti
Slik gjør du:
- Skjær rødløk i skiver, og stek i litt olje i en stekepanne til løken er myk.
- Tilsett eplejuice, og la væsken koke nesten inn.
- Ha i fløte. Varm opp og smak til med sitronjuice, salt og pepper. Bland inn kapers.
- Kok båndspagetti etter anvisning på pakken.
- Skjær laksen i strimler.
- Bland den ferdigkokte pastaen i sausen.
- Ha til slutt i laks, og topp med krydderurter etter smak og behag.
Tips:
Bruk gjerne pak choy eller bladgrønnsaker i retten. Skjær pak choy i strimler og ha i sausen før servering.