Pølse-lapskaus

Ingredienser:

• 1 gulbete eller polkabete
• 1 sellerirot
• 3 gulrøtter
• 3 poteter
• 1 purre
• 1 gul løk
• ½ kg pølse
• 2 buljongterninger
• 2 liter vann
• olivenolje
• salt & pepper

Slik gjør du:

1. Skrell og kutt gul løk i biter, før du steker det gyllent i litt olje.
2. Skrell og kutt resten av grønnsakene, og tilsett i gryta sammen med 2 buljongterninger og 2 liter vann.
3. Kok det hele i 20 minutter, før du tilsetter kutta pølse.
4. La det putre på lav varme, og smak til med salt og pepper.
5. Server med hakket krydderurt etter ønske, og gjerne litt brød med smør ved siden av.

Tips:

Ferdigkokt på 30 minutter, men lapskausen blir ekstra god om den får stå enda lengre.