Rødbeteborani

Ingredienser:

Borani
• 1 rødbete
• 2-3 fedd hvitløk
  
• 1 dl gresk yoghurt
  
• 2 ss sitronsaft
  
• 1-2 ss olivenolje
  
• ½ ts spisskummen
  
• ½ ts korianderkrydder
  
• ½ ts kanel
  
• ½ ts paprikakrydder
  
• 1 ts salt
  
• ½ ts pepper
  
  Topping
• En liten neve feta-ost
  
• En liten neve hakkede nøtter
  

Slik gjør du:

1. Start med å pakke inn rødbeten og hvitløksfeddene i aluminiumsfolie, hver for seg. Sett det inn i ovnen på 200 °C i 1 time. Ta ut hvitløken etter 30 minutter.
2. Rensk rødbeten og hvitløken, og kutt rødbeten i mindre biter.
3. Ha det hele i en mikser, og tilsett resten av ingrediensene. Kjør det hele til en jevn masse.
4. Strø over feta og ristede, hakkede nøtter av eget ønske før servering.

Tips:

Server som dipp til brød eller lignende. En smakfull og fargerik forrett!