Rødkål- og rødbetesalat
Ingredienser:
300 g rødkål, finsnittet
100 g rødbete, revet
Frø som f.eks. lin, solsikke og gresskarfrø
Eventuelt tørket frukt i biter. Vii benyttet dadler
Dressing
2 ss olivenolje
4 ss eplecidereddik
2 ts flytende honning
1 ts spisskummen
Salt og pepper
Slik gjør du:
Bland ingrediensene til dressingen.
Fjern midtstilken på rødkål, skjær i tynne strimler. Skrell og riv rødbete. Rist en neve frø i en varm og tørr stekepanne til frøene "popper".
Bland rødkål, rødbete, frø og eventuelt tørket frukt i biter. Bland inn dressingen.