Saltbakt sellerirot

Ingredienser:

• 1 hel sellerirot
• 4 ss grovt salt
  
• 2 ss vann
  
  Kryddersmør
• 3 ss smør
  
• ½ chili
  
• 1 fedd hvitløk
  
• En neve timian
  
• Saften av ¼ sitron
  
• Salt, pepper og paprika
  

Slik gjør du:

1. Skrubb selleriroten godt, og pass på at alt av jordresten vaskes bort.
2. Bland sammen saltet og vannet, og gni selleriroten inn i dette, før du pakker det inn i et dobbelt lag med aluminiumsfolie.
3. Sett den inn i ovnen på 190 grader i to timer.
4. Hakk chili og timian. Press hvitløk, og bland det hele sammen med smøret. Tilsett krydderet.
5. Skjær selleriroten i 4 og fyll med kryddersmør. Strø over noen stilker timian før servering.
6. Nydelig til både fisk og kjøtt, eller som en rett i seg selv.

Tips:

Topp gjerne med det du måtte ønske. Rømme, ost bacon etc.