Spagettigresskar m/ ost og spinat

Ingredienser:

• 1 spagettigresskar
• 4 fedd hvitløk
• 150 g spinat
• 1 dl fløte
• 1 ss kremost
• 1 dl raspet parmesan
• 1 ss olje
• Raspet mozzarella
• Bladpersille
• Salt & pepper

Slik gjør du:

1. Del gresskaret i to på langs. Skrap ut frø og innmat, før du smører inn skallet i olje. Legg delene med kutta side ned, på et bakepapir på et brett. Stek på 200c i ca 45 minutter.
2. Varm olje i en stekepanne, og tilsett presset hvitløk. Ha i spinat, og la det hele «krympe» før du tilsetter fløte, kremost og parmesan. Stek på svak varme, og rør jevnlig. Smak til med Salt og pepper.
3. Ta gresskaret ut av ovnen, og bruk en gaffel til å skrape godt i begge halvdelene slik at trådene løsner. Hell over like mye av ostesausen i hver, og rør godt sammen.
4. Dryss litt mozzarella og raspet parmesan over, før de stekes i ytterligere 20 minutter. Denne gangen med kutta side opp.

Tips:

Hakk litt bladpersille over før servering.