Sprø fennikelsalat
Prøv denne salaten med smaken av grønnsakenes lakris.
Ingredienser:
- Salat
- 1 fennikel
- 1 nektarin
- 1⁄2 rødløk
- 2-3 reddiker
- Dressing
- 2 ss olivenolje
- Saften av en appelsinbåt
- 2 ts riseddik
- 1 ss honning
- Fennikel-blader
- Salt & pepper
Slik gjør du:
- Vask fennikelen, kutt vekk det meste av stilker, og legg dem til side. Del fennikelen i to, og skjær vekk enden.
- Skjær deretter fennikel, rødløk, reddiker og nektarin i tynne skiver.
- Ha alt over i en serveringsbolle og bland godt.
- Bruk de fineste stilkene / bladverket av fennikelen, og hakk i små biter.
- Bland dette med resten av ingrediensene til dressingen før du heller det over salaten rett før servering.
Tips:
Nektarin kan erstattes med eple eller pære om ønskelig.
Se fremgangsmåte på, Instagram