Stamppot
Stamppot - moste poteter blandet med grønnsaker som pak choy - er en populær rett i Nederland.
Ingredienser:
- 1 kg melne poteter (mandel)
- Ca. 1 dl melk
- Ca. 25 g smør
- Pak choy
- 100 g bacon
- Salt & pepper
- Revet muskat
Slik gjør du:
- Skrell potetene og del dem opp. Kok dem til de er møre.
- Vask pak choyen og del den på langs. Skjær den i smale strimler.
- Skjær bacon i terninger og sprøstek dem.
- Slå kokevannet av potetene. Mos dem med en potetstapper, spe med varm melk og smør. Smak til med salt, pepper og litt revet muskat.
- Vend til slutt inn pak choy-strimlene og topp med bacon.
Tips:
Grønnkål, svartkål eller savoykål kan brukes istedenfor Pak choy.