Wok med svinekjøtt

Ingredienser:

• 250 g risnudler
  
• 4-500 g renskåret svinekjøtt i strimler
• 2 gulrøtter, i staver
• 1 brokkoli, i små buketter
• 1 rød paprika, i strimler
• En neve sukkererter, delt i to
• 1⁄2 kinakål, i strimler
• 3 vårløk, i tynne skiver
Saus:
• 2 ss soyasaus
• 1 ss søt chilisaus
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts frisk ingefær, raspet lime- eller sitronsaft
(4 porsjoner)

Slik gjør du:

1. Kok nudler etter anvisning på pakken. Avkjøl.
2. Bland ingrediensene til sausen i en bolle. Smak til med lime- eller sitronsaft.
3. Varm opp en wokpanne eller en stekepanne som tåler høy varme. Stek kjøttet i mindre porsjoner i litt olje. Legg over i sausen.
4. Stek grønnsaker i omganger, de harde først. De skal ha tyggemotstand, så ikke la de steke for lenge.
5. Ha til slutt i kjøttet, saus og nudler. Rør lett rundt og varm alt raskt opp. Smak eventuelt til med soyasaus. Server straks.

Tips:

Wok kan varieres med ulike grønnsaker, kylling, sjømat og ris.