Belg selv, kokebok

I denne boken ønsker kokken Per Viderup å inspirere deg til å utforske de proteinrike og velsmakene grønnsakene vi kjenner som belgfrukter. En kokebok for deg som vil spise mindre kjøtt og mer plantebasert og proteinrik mat. Enkle teknikker og oppskrifter. 

Bakgrunn: Per Viderup er en allsidig kokk med erfaring fra restaurant, kafé og michelinrestaurant. Han var i sin tid med å starte restauranten Hagen i Trondheim, foodtrucken Falafelkompaniet og vegetarrestauranten Persilleriet. Han har i tillegg gitt ut boken "Mer kål - mindre jål".