Burrata

Burrata er en myk, italiensk ost med flytende og kremaktig kjerne. Den er laget av fersk mozzarella fylt med nydelig fløte og mozzarellastrimler.

Den brukes ofte i salater og pasta, for å legge til en ekstra kremet dimensjon. Prøv den også på bruschetta eller nyt den alene med friske urter og ferskt brød.

På Toddum Gård har det vært drevet bærekraftig og effektivt gårdsbruk siden tidlig på 1900-tallet. I vårt ysteri lager vi oster av ypperste kvalitet.

Ingredienser: Kumelk, uht-fløte, animalsk løpe, syrekultur og salt