Rosenkål

Rosenkål har en litt bitter og nøtteaktig smak. Bør ikke kokes for lenge og avkjøles gjerne i isvann for å stoppe kokeprosessen. Da beholder den sin fine grønnfarge. Best er den kanskje smørdampet eller ovnsstekt. Fjern eventuelle dårlige blader før tilbereding. Kan også fint spises rå i salater. 

Oppskrifter

Oppbevaring: Rosenkål oppbeveres best kjølig så langt ned mot 0 °C som mulig. Best holdbarhet får rosenkål hvis den i tilegg beskyttes mot direkte lufttrekk og etylengass.

Produsent: John-Arve Remman, Frosta.

null

40,-