Sesongkokeboka
Sesongkokeboka er en kokebok for deg som ønsker å lage mer mat som følger sesongens variasjoner.
Skrevet av Elisabeth Fagerland som driver Grønt fra Grindal, og jobber i ysteriet på Grindal Ysteri
Med lyset om våren våkner bade åkeren og menneskene til liv, og vi lengter etter smaken av ferske grønnsaker. På sensommeren og høsten bugner åkeren i alle slags farger, men hva skal vi lage av alt det gode og delvis uvante? Og hvordan skal vi ta vare på maten og smakene gjennom sesongene?
Den erfarne gartner-gastronomen Elisabeth Fagerland har i denne boken samlet enkle, varierte og spennende hverdagsretter fra hele verden, laget med norske, kortreiste grønnsaker i sesong. I tillegg viser hun oss hvordan enkel kunnskap om grunnsmakene, tekstur og farger kan gjøre oss tryggere og mer fleksible på kjøkkenet. Et nytt standardverk i det norske kjøkkenet.