Sitet Speltmel (Øko)
Siktet mel av spelt fra trønderske gårder.
Gullimunn spelt dyrkes økologisk av trønderske bønder og steinmales hos Holli Mølle.
Spelt er kjent for sitt høye innhold av protein og mineraler, og gir bakverk med fyldig smak og god saftighet.