Skolda Landbrød (Levain)
Skolda Landbrød. I dette brødet skolder de grov rug, både for den gode sødmen det gir, samt saftighet. Meget holdbart brød. Heves i hevekurv. 0,50 g gjær pr brød. min 15 timers kaldheving.
Innhold: Vann, hvetemel, grov rug, surdeig, havsalt, gjær.