Svart Umami
Svart Umami er resultatet av en 36-timers redusert kjøtt- og soppkraft. Ingen sukker. Ingen kunstige smaksforsterkere. Bare ren Umami.
Ingredienser: Bein (Storfe Urfe (18%), Økologisk kalkun (Homlagården (9,6 %), Hjort (Sagløkken) 6%) Vann, Shitake (Trøndersopp) 2,4%), Rødvin (SULFITT), Løk (Nordfjæran Søndre), Gulrot (Risan gård), SELLERIROT (Minde & Østerlie), Tomatpuré, Havsnø (havsalt), krydder.
Oppbevaring: kjølig vare 0-4 °C . Åpent glass er holdbart i 4 dager i kjøleskap.
Håndlaget av Stefan Polanski på Ersgard, Stjørdal.