Balsamico-glasert rosenkål

Ingredienser:

Rosenkål
• 400 g rosenkål
• 150 g chorizo
• ½ dl olivenolje
• ½ ts salt
• ½ ts pepper
• ½ ts hakket rosmarin

Balsamicosaus
• ½ dl honning
• ½ dl balsamicoeddik
• 2 ss smør
• 1,5 ss dijonsennep
• 1 fedd hvitløk
• 1 ts salt
• 1 ts pepper
• 1 ts cayennepepper

Slik gjør du:

1. Rensk rosenkålen og del den i to på langs. Bland deretter inn olivenolje, salt, pepper, rosmarin og chorizo skåret i biter.
2. Stek på 200 °C i 20-25 minutter.
3. Varm honning i en kjele. Når det begynner å boble, tar du kjelen til side og tilsetter resten av ingrediensene. Press hvitløksfeddet, og rør godt. Varm opp det hele igjen uten å koke det.
4. Ha rosenkålen over i et serveringsfat, og hell over balsamicoblandingen.

Tips:

Nydelig til julemat eller vilt