Blomkål-taco

Ingredienser:

• 1 blomkål
• 1 ts paprikakrydder
• 1 ts hvitløkskrydder
• 1 ts mel
• Salt & pepper
• 2 ss olivenolje
• 4 ss bbq-saus
• 2 avokado
• ½ gul løk
• Lime
• En god neve koriander
• Tacolefser
• Isbergsalat
• Chili
• Sriracha-saus

Slik gjør du:

1. Kutt blomkålen i biter, og rør bitene inn med paprikakrydder, hvitløkskrydder, mel, salt, pepper, olje og bbq-saus.
2. Sett det hele inn i ovnen på 200 c i ca 20 min.
3. Kjør avokado, saften av ½ lime, koriander, løk , salt og pepper i en mikser til det utgjør en fin masse.
4. Varm tacolefser, og smør de med avocado-miksen, litt isbergsalat og stekt blomkål.
5. Topp det hele med koriander, chili, sriracha-saus og litt lime-saft før servering.

Tips:

Koriander finnes i nettbutikken her.