Blomkålpizza
Glutenfri pizzabunn med blomkål.
Ingredienser:
-
Pizzabunn
- 1 blomkål
- 1 fedd hvitløk
- 1 egg
- Ca 2 dl revet ost
- Salt, pepper og oregano Pizzasaus
- ¼ gul løk
- 1 fedd hvitløk
- 1 ss olivenolje
- Ca 1 dl hermetiske tomater
- Salt, pepper, oregano Topping
- En god neve revet ost
- 4-5 cherrytomater eller tomat etter ønske
- En neve basilikum
Slik gjør du:
- Fjern bladene på blomkålen, og knekk av hver bukett. Ha blomkålbukettene i en foodprosessor sammen med hvitløken. Ha det hele over i et tørkle, og press ut så mye saft som mulig.
- Visp ett egg med osten og krydderet før du tilsetter blomkålmosen. Bland godt, før du smører blandingen utover et bakepapir, og klem det flatt med fingrene. Stek bunnen på 200 g i ca 10 min.
- Putt alle ingrediensene av pizzafyllet i en foodprosessor, før du har det over i en kasserolle og koker det i 5-6 minutter.
- Hell fyllet over pizzabunnen, og strø på ost og delte cherrytomater før du steker bunnen i ytterligere 15 minutter.
- Hakk basilikum og strø over før servering.