Squashkake
En saftig kake med squash.
Ingredienser:
- 2 dl smaksnøytral olje
- 250 g sukker
- 3 egg
- 400 g grovt revet squash
- 2 ts vaniljesukker
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 2 ts kanel
- 350 g mel Glasur
- 150 g kremost naturell
- 350 g melis
- Limesaft
Slik gjør du:
- Alt blandes og fordeles i smurt rundform (ev. legges på bakepapir)
- Stekes i ca. 50 minutter ved 180 grader.
- Kaken kan fryses uten glasur.
- Rør sammen ingrediensene til glasuren og smør på kaken.
- Pynt med squash eller valnøtter.
Kilde: Liv Inger Østerlie, Frosta.