Trøndersopp
Jørgen og Unni Baumfelder driver produksjon av sopp på familiegården i Leksdal i Verdal kommune. De dyrker Vinterøsters, Kongeøsters og Shittake som vokser på subrat fra nærområdet; sagflis, bygg, hvetekli, gips og kalk.
For mer informasjon, se deres hjemmeside Trøndersopp.
Foto: Kristian Helgesen